2015年 09月 18日
徳島県の特産品であるスダチは今が旬!! 今年も、徳島県美波町産の無農薬スダチが入荷しました。 なんともなんとも愛おしいスダチちゃんたち!! 今年は裏年と言いながら、「おいしくなぁ~れぇ~」と愛情もって育ててくれた伯父と伯母に感謝。 実ぶりは立派で、香り高く、とってもジューシー!! 贅沢生絞りスダチネードはもちろん、様々な姿に七変化!? “ 今週のサンドウィッチ ”は、「鳴門わかめのかき揚げサンド」 サンドのソースはスダチ醤油を拵えてさっとかける。とか、 来週くらいには米粉のチーズケーキにとか、いろいろ。 スダチの可能性は広がる! 今週の ”金曜・土曜のお米” は徳島県産セットと題して、1年ぶりの「阿波のちりめんじゃこ丼」 これもまた美しいおじゃこだこと! 旨味がギュッと詰まっているおじゃこに、スダチをギュッと絞ってお召し上がりを。 煮干し製法した天然のひじき煮と鳴門わかめのお味噌汁、新高ナシの氷菓子付き。 徳島県の北から南まで、好いこと尽くしのセット。 「美味しいぃ~」と、ため息ついちゃってくださいまし。 シルバーウィークも数量限定でありますが、売り切れ御免!ということで。 素晴らしきかな徳島県。 海のもの山のものが美味しくて、そして豊。 そうそう、東京都内の選ばれし名店が、徳島県神山町の農家さんのすだちを使って、何やら「東京すだち遍路 ~40カ所巡り~」と題して すだちの創作メニューを9月下旬までやってるそうな。 へぇ~。 いずん堂だって、スダチ愛はたぁ~っぷりあるのだ!! 徳島県への愛が溢れてるぅ~。 そんな想いで、ひっそりと徳島県の美味を紹介中。 徳島県の好い所は次回につづく・・・ 179
by izundou
| 2015-09-18 21:26
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