いずん堂のよろず

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2017年 12月 11日

あたたかい贅沢

12/17(日)は「野菜のマルシェ。」
いずん堂テラスにて、10:00~

彩り豊かで、面白い形、味は甘く、力強くもあり野性味あふれた味の濃い「清水農園」さんの冬野菜。
ふんわりしっとりしていて、噛みしめるほどに味わい深い、「BAKERY & CAFE noco」さんのパンとお菓子。

野菜そのものが美味しいから、蒸したり、焼いたり、味付けは塩胡椒のみで素材そのままの食べ方がおススメ。
パンもそのままでも美味しいし、少しトーストして好きなジャムやお野菜のソースをつけて食べるもよし。
お好きなようにお召し上がりを。
もう、それだけで楽しげであたたかな食卓に。
おやつもあるよ!
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清水農園さんのお野菜は、結構面白いラインナップだったりする。
「なんてステキにジャパネスク!」じゃなくて~
「なんてステキなロマネスコ」です。
ロマネスコって知ってます?
オシャレレストランでよく見かける野菜。
今回マルシェのお仲間。
Q,写真のうち、どれがロマネスコだぁ?
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他にはどんな色彩と形のものが登場するかしら?
これって、野菜で感じる季節の楽しみかた。
野菜を何にしようか?楽しく悩む隣には、美味しいパンも種類豊富で悩ましい!!
何を食べても絶品だから、「どれにしようか?」は嬉しい迷い!
悩んだ後には、あったか甘いで、一息つきましょう!
そうなんです。
今年最後のマルシェには、プラスαの贅沢「あんこやちえの白小豆ぜんざい」が!!!

と、その前に。
いずん堂の定番菓子ものに「出来たてわらび餅」があるのだけれど、このメニューができたきっかけは、
友人で料理家の西川千栄さんが前に和菓子作りを教えてくれた時のこと。
「わらび餅は、出来立てのあつあつをブルンブルンのうちに食べるのが一番なんだよ~。」と。
その言葉がきっかけで、贅沢に国産100%わらび粉をつかった「出来たてわらび餅」が登場したのです。

そんな彼女は料理家というよりは、素材と真摯に向き合い、ストイックなまでに研究とチャレンジをするので、料理研究家とも言える。
店主はよく、ちえさんに野菜のことや素材の使い方を聞いている。
助手はよく、ちえさんに和菓子のことや豆について聞いている。

彼女は無類の野菜好き、豆好き。
特に豆に至っては、「豆を煮るのも、食べるのも好き。」
さらには、豆を見ているのも集めるのもの好き。いや。「見ているのも・・・大好き。」と・・・。
そんな豆好き、あんこ好き(あんこ病)のちえさんが一番好きなのは小豆だとか。

その豆のプロが「珍しい」という白小豆を贅沢に使った「白小豆ぜんざい」を17日のマルシェの日に!
しかも和三盆で炊いてくれるとか。
お味は、白手忙などとは違い、上品で香り豊がで優しい美味しさだそう。
豆愛、あんこ愛が溢れているちえさんが作るのだから、上品な味の中に小豆そのものの旨味がぎっしりつまっていることでしょう。
そして白小豆ぜんざいに、これまた豆茶をつけてくれるんだって!
しかも紅大豆茶。
「あんこやちえ」がつくる豆尽くしは、我々も楽しみ!!

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(写真はイメージ)
12/17(日)10:00~
2017年最後の「野菜のマルシェ。」はあたたかい贅沢がいっぱい!!
是非、楽しみください!!


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# by izundou | 2017-12-11 22:20 | Comments(0)
2017年 12月 07日

師走は盛りだくさん!

知ってましたぁ?

紅葉って毎日見てると、本当に日に日に燃ゆる色に染まり、ピークを過ぎると徐々に葉も色味も消えゆくのを・・

花が散るのも儚いけれど、紅葉の変化もまたいとをかし・・・

さて、2017年も1ヶ月をきりました。

12月後半、いずん堂は燃ゆる日々を過ごして2017年を締めくくろと思いますので、ご一緒にぃ~

では、今後の予定。



『野菜のマルシェ。』

12/17(日)10:00~

いずん堂テラスにて。

今年最後のマルシェ。

冬支度にもどうぞ・

師走の野菜は、カラフルで賑やかそう。

そして、先月に引き続き、BAKERY & CAFE nocoさんのパンとお菓子もございます!!

贅沢なマルシェ!


※店内の通常飲食の営業は12:00~



『クリスマスプレートの日』

12/22(金)~25(月)

クリスマスっぽいワンプレートを。


※曜日限定メニューはお休み。



『大晦日の年越し蕎麦』

12/31(日)19:00~丑三つ時まで

おつまみとお蕎麦。


※飲み物以外、通常メニューはございません。

※店主も助手もゆるゆる楽しみます!

※カウントダウンなどはございません。しっとりしてます。



ちょっと前に決まったこと。

なんと!驚くなかれ。

『tocoro cafe』さんのスイーツと焼き菓子がいずん堂に!!

12/28(木)・29(金)

詳細は後日。

おっ楽しみにぃ~!!



『12月と年始のお休み』

12/12(火)・18(月)・19(火)・26(火)・27(水)

1/1(月)~5(金)


(写真は、いただいたバラが美し過ぎて、散る寸前にドライというかたちで新たな命を。これもまた美し。)

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# by izundou | 2017-12-07 17:45 | Comments(0)
2017年 11月 15日

予定の追加変更とお知らせ。

お寒うございます。
あったかい飲み物が恋しい季節ですね。

お待たせいたしました。
冬限定、季節の飲み物。
「ホットココア」と「ホットリンゴ」
11/22(水)の小雪の日を解禁日に。
身も心も温まります。
お楽しみに~。


11月後半のお休みが少し追加されます。
11/18(土)は、19(日)の出張イベントの準備に伴い、
通常営業は14時まで。

従って、
11/18(土)は、14時までの営業。
11/19(日)20(月)21(火)28(火)はお休み。
お間違えの無いようお願い申し上げます。
多々ある変更、お許しください。
何卒、よしなに。


今年最後の12月の『野菜のマルシェ。』の日程が決まりました!
12/17(日)10:00~
いずん堂テラスにて。
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朝採れたての「清水農園」さんの旬のお野菜に、今回大変ご好評をいただきました「noco」さんのパンやお菓子も!!
そして定番のいずん堂オリジナルドレッシング&季節の野菜ソース。

そのままサラダにしたり、蒸したり焼いたり、鍋にしたりした冬の野菜に、味わい深いパンを一緒に。
ドレッシングやソースを添えて・・・食後にお菓子と珈琲なんて!
寒い冬たけど、心豊かな食卓をどうぞ。


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# by izundou | 2017-11-15 16:28 | Comments(0)
2017年 11月 02日

11月の予定。

11月のイベントとお休みについて。

『野菜のマルシェ。』
11/12(日) 10:00~
清水農園さんの秋の野菜といずん堂製ドレッシング&ソースの販売。
今回は、青梅にある「noco」さんの何か美味しいものが初登場!!
さて、何が御目文字叶いますかな?


『11月のお休み』
3(金)夜からの営業。(夕方までは所用につきお休み)
7(火)定休日
14(火)定休日
19(日)所用につきお休み
20(月)21(火)定休日
28(火)定休日

今月はいつも以上にイレギュラーなお休みが多くなります。
よろしくお願い申し上げます。


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# by izundou | 2017-11-02 15:00 | Comments(0)
2017年 10月 22日

10月後半、営業日時について。

伝、

10/22(日)は、都合により19:00閉店となります。
10/23(月)は、営業致します。(12:00~20:00 L.O19:30)
10/26(木)は、12:00~14:00の短縮営業となります。
10/27(金)~29(日)は、武蔵野美術大学芸術祭に伴う特別メニューとなります。混雑が予想されます。
営業時間は通常通り(12:00~21:00金土・12:00~20:00日)
10/30(月)・31(火)は、お休みとなります。

10月もあとわずかですが、よろしくお願い申し上げます。


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# by izundou | 2017-10-22 16:55 | Comments(0)
2017年 10月 20日

10月のたのしみ。その2

やれやれ。
10月も後半突入。

早い・・・
実に早いよ。ワトソン君。

シャーロック・ホームズ好き。
「実に・・・だよ。」
とると、枕詞のように「ワトソン君」とくる。
しかも、ワトソンじゃなくて、ワトゥスンみたない発音じゃなくっちゃイヤッ。
英語まったくしゃべれないけど・・・

それはさておき。
10月後半もみどころたくさん!
行事もぎちぎち。
芸術の秋、駆け込み中。


『私は 今日も眼を求めてゐた』
池上怜子|葉思尭
10/18(水)~10/29(日)
12:00~18:00
月火休み
於:小金井アートスポットシャトー2F
小金井市本町6-5-3

池上さんと葉さんの2人展
日頃のコツコツの発表


『金井一郎個展 ケンタウル祭の夜』
10/20(金)~10/31(火)
14:00~22:00(L.O21:30)
10/26(木)休み
於:珈琲店 ねじまき雲(陽)
国分寺市東元町2-18-16

ねじまき雲さんが金井一郎さんを紹介する言葉や文章、そして写真がとにかく素晴らしい!!
まずは、ねじまき雲さんのブログやインスタグラムをご覧くださいませ~
早く、作品をじっくりと拝見しながら、ねじまき雲さんの珈琲を飲みたいものです。



『更紗のきもの』
10/3(火)~11/21(火)
10:00~16:30
日曜・祝日休み
於:文化学園服飾博物館
渋谷区代々木3-22-7新宿文化クイントビル

更紗の元は、インド。
木綿布に手描きや型押しを使った文様のこと。
今回は、江戸時代から昭和までの更紗のきものとその元になったインドの更紗などのが展示されているそうな。
見応え充分!
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他にも、
『届かない場所 高松明日香展』
~10/22(日)まで
10:00~20:00(入館は30分前)
月曜休み
於:三鷹市美術ギャラリー
いずん堂に招待券何枚かございます。
ご興味のある方どうぞ。

『武蔵野美術大学 映像学科3年 進級制作展』
10/19(木)~10/21(土)
10:00~17:00(最終日は16:30)
於:武蔵野美術大学 12号館地下展示室


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# by izundou | 2017-10-20 00:22 | Comments(0)
2017年 10月 06日

10月のたのしみ。その1

うちの店主は、ちょっと乙女おじさん。
見た目はカールおじさんだけど、助手の私より断然女子力が高い・・・
おしゃれじゃないけど、オシャレ好き。

店主の開店前からの密かな決め事。
「和装の方は100円引き。」と勝手に決めていた。
いやいや。助手的にも賛成ですよ。

いずん堂のお客さんは皆さんステキな方々ばかり。
開店当初からの常連さんで、休日の普段着として着物をお召しの方がいらっしゃる。
季節を先取りする装いで、季節や歳時に合った意味のある生地や柄のものをお召しでとってもオシャレ!
しかもご自身の着物の帯や足袋までいろいろ手作りされるの!!
その方がいらっしゃると店主と助手はいつもうっとりしてしまう。

ある日。
その方がいずん堂にある雑誌『銀花』をご覧になり、仕覆の特集ページに目を通して以来、その仕覆作家さんのもとへ。
本来、仕覆は茶道具の棗や茶碗を名物裂などでそのものの形専用に作り、包むものらしい。
そして、小さいのに得も言えぬ緊張感がある。

その仕覆作家さんのところでは、綿布を使って自分が包みたいものをつくることをされている。
実に様々な形の仕覆がある。
現在いずん堂でもその方がお作りになった仕覆を飾らせていただいていますが、作品は綿布ならではの見た目の柔らかさと、仕覆としての凛とした佇まいに感動する。
そんな仕覆を一堂に会した展示が開催中。

『いろいろな 仕覆たち』
10/6(金)~10/10(火)まで
11:00~18:00(最終日は17:00)
於:ART IN GALLERY
渋谷区神宮前4-25-3
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# by izundou | 2017-10-06 22:35 | Comments(0)
2017年 10月 06日

10月の予定

『弦楽器の夕べ』にご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。

さて、いずん堂の10月の予定を少し・・・

『野菜のマルシェ。』
10月16日(日)
10:00~
いずん堂テラスにて


『武蔵野美術大学芸術祭に伴うイベントメニュー』
10月27日(金)~29日(日)
12:00~20:00
イベントでしか御目文字叶わない、いずん堂特製チキンカレーの登場です。
サンドウィッチもいつものBLTではなく、何かのサンドを。
定番のキッシュ、パスタもございます。
さてと・・・
菓子ものはどうしましょう!?
※ムサビの芸祭期間中はいつもしっとりとしたいずん堂も大変な混雑が予想され、店内もお祭り状態です。



『10月のお休み』
10日(火)
16日(月)17日(火)
24日(火)
30日(月)31日(火)
毎月第3月曜日と毎週火曜日を今年の春からお休みにしました。
(HPはまだ未修正)
10/30(月)は第5月曜日ですが、お休みとなります。
何卒よしなに。


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# by izundou | 2017-10-06 20:38 | Comments(0)
2017年 09月 28日

伝、

9月30日(土)は、
『弦楽器の夕べ』のイベントのため、お休みさせていただきます。

当初、14時まで通常営業する旨お伝え致しましたが、お休みさせて頂くことに致しました。
急な変更で申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。

ちなみに明日、9月29日(金)の曜日限定のお米の主菜はコロッケです。
何卒、よしなに。
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# by izundou | 2017-09-28 23:30 | Comments(0)
2017年 09月 23日

そして、読書の秋へ

食欲の秋、芸術の秋、そして読書の秋であります!
いずん堂では、食後の珈琲でも飲みながら、松本民芸家具のロッキングチェアでゆらゆらと読書するもおススメ!

いずん堂おススメの逸冊
『家族ではじめる、小さなカフェ』
渡部和泉著
旭屋出版

「起業や開業をしたい方、仕事やパートナーとの関係に悩んでいる方。
家族でカフェをはじめたオーナーからの経験談や具体的なアドバイス、関係を続けるためのテクニックがたっぷり詰まっています。
読み終わった頃には、大切な人に素直な気持ちを伝えたくなる、そんな1冊になっています。」
『家族ではじめる、小さなカフェ』巻頭の帯より
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はい。
ありがとうございます。
こちらの1冊にいずん堂を掲載してくださいました。
カフェ写真として見てもよく、ノウハウ本として読んでもよく。
開業希望の方はもちろん、カフェ好きな方や、食べることが好きな方、街歩きが好きな方、リノベーションやインテリアが好きな方などなど
幅広い方々にもおススメです!!
ぜひ本屋さんに行って、手に取ってお買い求めいただければ幸いです!
そして、本屋さんに行くことをおススメしたいです。
目的以外のいろんな情報がたくさんあり、ネットとは違う、楽しい新しい発見がたくさんありますから~


そして食欲の秋はまだまだ続くのです・・・
が、実は・・・
「旅するそうめん」第3弾
all徳島県産!
すだちの手延べ半田そうめんが始まっております。
しかも、もうそろそろ終わりそう・・・
ついついTwitterの「伝ゑごと」やインスタグラムで告知しているだけで、ウッカリしておりました・・・
来週末くらいまで続けられたらなぁ~。
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ジューシーで香り高くてビタミンたっぷりで、出汁の甘さの中に酸味が効いたすだちの半田そうめん。
全部徳島県産。
そりゃ、一番おいしいでしょっ!
無農薬なので、もちろんすだちももりもり食べれちゃいます。
すだちをカットするのは、店主が包丁で食べやすい薄さにカット。
しかも、店主曰く「朝の仕込みの段階で切るとやはり美味しさが逃げちゃう!」と、そこはこだわり、注文を受けてからのすだちのカット。
半田そうめんの〆方もちゃんとカドがたつ〆方。
まさに職人技です。
路地もののすだちちゃん。ぜひこちらの季節ものを召し上がっていただければ、幸いです。



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# by izundou | 2017-09-23 14:17 | Comments(0)