いずん堂のよろず

izundou.exblog.jp
ブログトップ

タグ:お品書き ( 7 ) タグの人気記事


2014年 07月 20日

長いなぁ

毎週具材が変わるので、その都度お品書きの名を変える。
名はお品書きの説明をしようとするので、気持ち長い。

でも、じゅげむじゅげむ・・・や、3.14159・・・のような宿題的長さではないので、
およろしく。

ちなみに、本日のスープは「コーンの黄色い中華スープ」
ちょっと長い・・・かも。


80






[PR]

by izundou | 2014-07-20 11:49 | Comments(2)
2014年 07月 17日

予告

金曜と土曜はお米のある日。
明日のお米の主菜は、8種野菜の炊き合わせ。
何種類かの味で炊いている。
例えば、ゴボウは山椒で、モロッコ隠元は茗荷で、大根はレモンで、コリンキーは梅で、トマトは山葵で、と。

他にもサンドウィッチは、豚のハーブ詰めローストサンド。
キッシュは、ブロッコリーと銀鱈のキッシュ。
日暮れからのパスタは、フレッシュバジルのジェノベーゼ。

お飲物は、定番の珈琲や紅茶以外にも季節限定ものも。
菓子もののチーズケーキは、今が旬の清水農園のブルーベリー。

ちなにみ、今週末は3日連休。
21日の月曜日は祝日なので、通常通り営業。
ゆっくりしにいらしてください。


79






[PR]

by izundou | 2014-07-17 17:27 | Comments(0)
2014年 07月 10日

単品の一皿

ポタージュスープ。
「日曜日のスープ」とは内容が異なり、こちらは毎日定番のお品書きの1つ。

以前セットで提供していた時とは、基礎となる出汁のとりかたが違う。
材料と手間隙をかけた黄金のスープをベースに、清水農園の野菜を使って作っている。

f0326862_20513992.jpg












実は、単品の一皿である「ポタージュスープ」は、量も増えてグレードアップしていたのだった!
おしまい。


76






[PR]

by izundou | 2014-07-10 21:17 | Comments(0)
2014年 06月 20日

スモーク

ボヘミア~ン!な感じ。
f0326862_20363964.jpg














モホモホしとる。
その名も、スモークツリー。
このモホモホは枝?花?葉?
不思議。

いずん堂のスモークサーモンは不思議ではない。
だって、店主がお庭でモクモクとスモークさせたサーモンだから。
それを定番のいずん堂サラダとして提供。
f0326862_20372314.jpg
















¥300也

62






[PR]

by izundou | 2014-06-20 14:35 | Comments(0)
2014年 05月 22日

まめは平和だ!

グリーンピース。
今まで green peace と思っていた。

さやから出そうとすると、みんなぶらさがっていて遊園地みたい。
平和だなぁ。
f0326862_15132959.jpg













店主が採れたてのグリンピースを仕入れてきた。
「何にするの?」と助手。
「今週のポタージュスープ」と店主。
「わー。緑の平和なポタージュね」と助手。
「違うよ。ひょっとしてpeaceと思ってるの?peaだよ」
と店主に一撃。

f0326862_15153654.jpg












見た目、こんなに平和な姿なのに、何故にしてpeaceでない?
ともあれ、せっかくなので今週のポタージュスープは、
緑の平和スープ、「green peace soup」とす。
美味しいものを食べて、心身ともに平和になろう!

ちなみに、今晩からのキッシュは、グリーンベジキッシュ。
今週のいずん堂のお品書きは緑に囲まれてる。






[PR]

by izundou | 2014-05-22 15:32 | Comments(0)
2014年 05月 21日

単品の一皿

いずん堂のおつまみの定番として、チリコン巻がある。

チリコンカンに捩ったもの。
ピリ辛トマトソースで煮た豆を、春巻きにした一皿。

これからの時季、コロナビールなどのお共にピッタリ。
ちょっとした食のメキシコ旅はいかが?

f0326862_22415442.jpg







photo by Mr.Y






[PR]

by izundou | 2014-05-21 22:46 | Comments(0)
2014年 04月 05日

プレートセット終了

四月五日(土)、六日(日)をもちまして、
プレートセットでの提供が終了となります。

来週、九日(水)よりお品書きの構成が変わりますので、何卒よしなに。

今日、明日のプレートセットは、
サンドイッチプレート、パスタプレート。
明日の日曜日より、キッシュプレートが参加となります。

f0326862_15162627.jpg
[PR]

by izundou | 2014-04-05 15:17 | Comments(0)