いずん堂のよろず

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2017年 09月 08日

食欲と芸術の秋

ぽやぽやしていると・・・
ありゃまっ。
9月も過ぎていた・・・
ほんとうに太陽の日差しだけでなく空気の匂いも音もすっかり秋。
食欲の秋。芸術の秋。ですね。。
ともあれ助手は季節、時間問わず、年がら年中食欲バンザイ!
いろいろover fortyなのに、胃袋だけは高校球児・・・
言い訳できる食欲の秋にバンザイ!

さてと。
今月の予定はすごい楽しいの。

今週末、
『「かき氷 頂」さんのかき氷の日』
9月10日(日)
12:00~20:00
やっと外装工事のカッコイイかこいが取れたので、
場所はいずん堂テラスにて。
秋晴れの下の、秋の夜長の、1日中かき氷。
今年の「旨ヒャッコイ」の〆は、かき氷!
美味しいシロップは何味なんだろう~
そして、いずん堂でのお食事はかき氷に合う何かを??


『野菜のマルシェ。』
9月17日(日)
10:00~夕刻まで
いずん堂テラスにて。
秋の野菜はなにかな??


芸術の秋にぴったり!
ヴァイオリン:新村隆慶氏
琵琶:新村康子氏による
『弦楽器の夕べ』
9月30日(土)
17:00~18:30開場/食事
19:00 開演
定員15名(要予約)
会費3500円(食事・ワンドリンク付き)

※ご予約は、お名前・人数・連絡先を明記の上
 いずん堂のメールまでお申し込み下さい。
 izundou@jcom.home.ne.jp

現在、いずん堂の店内の音楽は、新村さんが奏でるヴァイオリンオリジナル曲がかかっています。
当日お越し頂けない方や、店内でお聴きになって気に入られた方にも朗報です!
新村さんのヴァイオリン曲がCDとしてお買い求めいただけることになりました。
ゆったりとした気分でリラックスができて、心身ともに癒されます。
新村さんの奏でるCDを聴きながら、ご自宅でも優雅に楽しんでいだいたり、お好きな時間をお過ごし頂けます。
はたまた、いずん堂のように珈琲やお食事をより一層美味しい時間を楽しんだり!
ちなみにこちらのCDは、デザイナーの猿山修氏のレーベルです。
ぜひこの機会に!
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そして・・・
愛すべき、徳島県の無農薬路地ものすだちが入荷したので、
すだちを使った美味しいものを。
いずん堂における無農薬路地ものすだちはとっても香高く、ジューシーなのはもちろんですが、今年はとっても貴重です!!
話せば長い話・・・
ありがたや。ありがたや。
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いずん堂の9月は、食欲の秋、芸術の秋がテーマです。
お楽しみください!
あと。読書の秋もね!!
よしなに。


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by izundou | 2017-09-08 20:43 | Comments(0)
2017年 08月 27日

名残の葉月。食欲の秋へ。

名残って余韻がある感じで好いなぁ~。
8月もあとわずか。
もうセミの声と鈴虫が同時に鳴いている。
立秋も過ぎ、暑さの中にもなんとなく秋の気配。

そうそう。
8月の予定が変更です。
本日の8月27日(日)の「店主の気ままな日」は気まま故、お休み。
でも通常営業は致しておりますので、何卒よしなに。
8月28日(月)は営業致します!!
併せてよしなに。

さて、現在「旅するそうめん」開催中。
夏休みどっか行きたかったな~
でも行けない・・・
じゃぁ。味覚だけでもどこかへ行こう!!
ということで、過去に開催した「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」のリミックス企画でしたの。

9月4日(月)までの
「旅するそうめん」第2弾は・・・
・トムヤンクンのそうめん
・沼津産鯵と金目鯛をつかった宮崎県の冷や汁風そうめん
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タイの「トムヤンクン」はスッパカライッ!!
玉葱をじっくり炒めて、干しエビと2種類の唐辛子、店主の大好きなスパイスをもりもり入れて作ったチリインオイルがベース。
それを出汁と合わせてつけダレに。

日本の「冷や汁」は宮崎県の郷土料理。
今回は、沼津産の鯵と金目鯛を使って旨味がギュッ!!
鯵と金目鯛を焼いてから身をほぐし、たっぷりのゴマと麦みそでごりごりとすり鉢ですり、オーブンで焼いてベースの味噌をつくる。
れそに出汁と合わせてつけダレに。

どちらも正直「はぁ~おいしいっ!」
もちろん、徳島県の半田手延べそうめんがあってこその美味しさになのよね~。
今回の企画の半田そうめんを食べなきゃ「あ~らら。人生ちょっと損してるぅ~」と思っちゃうくらい。
ぜひこの機会にどうぞ。

9月中旬に徳島県の路地ものを使った「旅するそうめん」第3弾ができれば幸いにて候。

と、その前に。
「かき氷 頂」さんのかき氷!!
みなさんからのご好評を頂き、この秋にもう一度出張かき氷が決定いたしました!!

「かき氷の日」
9月10日(日)
12:00~20:00
いずん堂テラスにて。

「かき氷 頂」さんの今年本当に〆のかき氷です。
食欲の秋のかき氷、秋晴れの下でのかき氷、秋の夜長のかき氷。
日本の風情を頂きます!

食いしん坊バンザイないずん堂。
美味しいことばかり考えている・・・
ちょっとは芸術の秋も考えよう!

武蔵野美術大学が近くってよかったぁ。
そうそう。ちょっと前にムサビ卒の常連さんが踊りとヴァイオリンの共演の打ち合わせに来てくれたっけ。
芸術だわ~。

つづく。


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by izundou | 2017-08-27 00:07 | Comments(0)
2017年 07月 29日

8月の予定

♫ ピンポンパンポ~ン
「みんなの大事なダイジなやすみだから・・・」
「いずん堂の大事な予定をお知らせします~」
ピンポンパンポ~ン ♪


『かき氷の日』
8月6日(日)
12:00~20:00
いずん堂テラスにて
「かき氷 頂」さんのかき氷。
いずん堂でのかき氷は、8月6日が食べおさめとなります・・・
何杯でもたべたい!
シャリシャリと手で削ったふわふわ氷に手作りシロップをたっぷりかけて!
シロップは美味しさをギュッと閉じ込めた旬の果実だったり、
自家焙煎した珈琲のシロップだったり、楽しみがたくさん!
とってもおいしゅうございます。


かき氷が終わったら・・・

『旅するそうめん』
8月9日(水)~9月4日(月)は、恒例となっているそうめんを!
いずん堂のそうめんと言えば、徳島県の半田そうめん。
今年は2週間ごとにお味を変えて限定メニューとして登場。
9月の路地ものすだちが届くま助手としては待てない!!
と、言うことで・・・
半田そうめんの好いところも知っていただきたく、「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」の remix ver.を企画。
半田そうめんがいろんなところのつゆにつかります!
どこを?どうチョイスする?かはお楽しみに~
助手本人が毎日そうめんを食べていたい!
皆様にも美味しいのお福分けをしなくっちゃ・・・
尚、そうめんが登場の期間は、曜日限定メニューはお休みとなります。


『野菜のマルシェ。』
8月20日(日)
10:00~
いずん堂テラスにて?
喉がかわいたら、夏野菜を食べて潤いましょう!
夏バテしないよう、夏野菜を食べてパワーチャージ!
夏野菜で彩り豊かに!
ちゃっと料理して、パパッと食べる!
そんなこんなで、売切れ御免。


『店主の気ままな日』
8月27日(日)
12:00~19:00(L.O18:00)
気ままなので、これまた予定は未定。
詳細はTwitterとインスタグラムにて。



『いずん堂の8月のお休み』
1(火)・8(火)・14(月)・15(火)・16(水)・22(火)・28(月)・29(火)

8月7日(月)より約一か月間、店舗マンションの外装工事が入ります。
足場が組まれて、覆いまで!?
それでもいずん堂は営業致しておりますが、そんな理由から8月は不定休になります。
足もとも悪く、何かとご迷惑をおかけするかとは存じますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、「野菜のマルシェ。」の販売場所は毎月テラスですが、外装工事の状況により店内販売の変更の可能性もあり。
詳細はまた、Twitterなどでお知らせ申し上げます。
何卒、よしなに。


(写真は、「半田そうめんmeetsグリーンカレー」)
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by izundou | 2017-07-29 19:44 | Comments(0)
2017年 07月 15日

かき氷の日!!

いよいよ今週末の7/15(土)と7/16(日)は、かき氷の日!!
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「かき氷 頂」の藤田くんに、いずん堂のテラスでかき氷をしていただくのは今年で4年目!!
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今年は、7月15日(土)と16日(日)と8月6日(日)の3日間のみ。
貴重な3日間です!
店主も助手も毎年楽しみなんです。
ふわふわ氷に手作りソースがとっても美味しいの!!
「かき氷 頂」さんのかき氷は、美味しいだけではなく、待っている間や食べている時に藤田くんとお話しするのも楽しみの1つ。
青空でのかき氷、夜空でのかき氷。
お好きな時間にどうぞ!


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ちなみに、かき氷にあわせて、いずん堂の曜日限定メニューは、特製チキンカレーです。
(チキンカレーは7月17日(月)まで)

暑い日に冷たいかき氷と辛いカレー!
今年もいずん堂のテラスで「かき氷 頂」さんのかき氷を食べて夏をスタートしましょう!


「かき氷 頂」さんのかき氷
日時 7/15(土)・16(日)・8/6(日)
   12:00~20:00
場所 いずん堂テラス
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by izundou | 2017-07-15 00:32 | Comments(0)
2016年 07月 29日

いろいろ答え合わせ。

今年の夏の始まりは・・・
『ギャラクシーのヨル』から「かき氷 頂」さんのかき氷まで。

たくさんのお客ささまにご来店賜りまして、誠にありがとうございました。
そしてそして、ご協力くださいました方々へも感謝致しております。
今回もたくさんの方々との素敵な出会いもあり、私共もとても好い時間を過ごさせていただきました。


さてさて、答え合わせ。
して?何の??
裏方のおはなし。
毎回、何かを企画するときには裏方話がつきものですが、今回は是非お話ししたく・・・

実は、ひっそりと店内配布用の案内状があったのをご存じでしょうか?
「『ギャラクシーのヨル』の告知を」と思い、はてさてどうしたものか?と思案中。
われらの救世主。ねじまき雲さんのご登場。
「七夕ですから、短冊のような形状もおもしろいのでは?」と。
そこでどんな形状にするか?が決定。

案内状の色見は何がいいかしら?と、今度は企画の発案者で、うつわのつくり手 鈴木満美さんのご登場。
もともと、うつわの銘が発端なので「GALAXY」をタイトルに入れ込むのですが、
満美さんは宮沢賢治を研究されていたので、『銀河鉄道の夜』をもイメージして命名。
ヨルもカタカナにしたのは、確かにキャンドルナイトで夜がいつもと違ういずん堂だけれど、
お昼間も「寄ってって!!」の意を込めて。
そして色。
曰く、『銀河鉄道の夜』の中で、主人公が切符拝見の時に四つ折りのグリーンの切符がポッケから・・・というシーンがあるそうな。
なので、案内も深めの緑で四つ折りに。
とは言え、いい感じの深めの緑の紙がなかったので、文字を深めの緑に。
そして短冊状になるように紙を四つ折りに。

さらに表紙を切り離せば、ねじさんアイデアのいずん堂の笹に願いを叶える短冊に・・・
(写真左)
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これ、すべて手作業にて候。
しかも、驚くなかれ、これワードで拵えたとさ。
このことをデジタルな人に得意げに話すと「もっと便利なソフトがあるのに、お気の毒に・・・」と。
あれれ??「え~!?すごぉ~い!!が正解じゃないの??」と❔❔❔な気分になった記憶がございますの。

まず、A4をA5にカットしてと・・・
それから一枚一枚プリントして、四つ折りして、切り取り線にルレットで点線入れて、目打ちで短冊部分に穴開けて、深めの緑の刺繍糸を結んで・・・・
この作業、文章にすると本人もビックリ。
若干気が遠くになりそうな??!!
店内配布だけにて、100部ちょっとだったかしら???
拵えましたとさ。

そして、かき氷。
こちらもたくさんの方に召し上がっていただけて嬉しく存じました。
『ギャラクシーのヨル』のために拵えてくださった「いちばん星」というかき氷。
かき氷を食べていくと星空が広がるイメージ。
レモンの果肉とピールが星のイメージ。もちろん果肉ゴロゴロ。
レモンの色も星の色のイメージ。
しかもしかも讃岐和三盆の金平糖を乗せて。
本当にギャラクシーな感じのかき氷。
さらに心憎い演出は、メニューもいずん堂の案内に合わせて短冊状に。(写真右)
そして、レモンのお味は、頂さんが或るかき氷やさんで食べたレモン味に感動して、かき氷を好きになり研究を始めるキッカケになったお味だとか。
全て意味のあるかき氷でした。
いずん堂2016夏のかき氷は全5回。
全種類制覇してくださった方もいらしてうれしい限り!!


ダダイスムのDada。
いずん堂入った正面には、Dj Dadaが拵えた音楽ジャケットが飾られていたのをお気づきになりました?
そしてねじまき雲さんには、いずん堂ブレンドとは違う豆をこの企画用に焙煎していただき、ジャケットタイトルをつけた珈琲にお気づきになりました?
さらに最終2日間限定で、珈琲のネーミングと味をにさらにマイナーチェンジしのたもお気づきになりました???

と、言うわけで、今回いずん堂はみんなに乗っかっちゃった体で、とっても贅沢な企画でした。
助手は作業のみ!?
あっ。でもお料理は全て店主!!!


本当に皆さまのお陰さまです。
ありがとう存じました。


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by izundou | 2016-07-29 21:18 | Comments(0)
2016年 07月 22日

フルーツなよろず

旬な食材は何でも美味しいし、身体がよろこぶ。
季節ものもをその季節に頂くというのは意味があるのだと思う。

さて、今週末の7/23(土)と24(日)。
「かき氷 頂」さんが旬の果実ソルダムで拵えたソースのかき氷に御目文字かないます。
実は、前回、前々回と1つづつ新作が登場しているのお気づきでしょうか?
いつもおいしいソースを拵えてくる「頂」さん。

すもものソルダム
レモン
いちご
キャラメルコーヒー
みぞれ
きなこミルク

・すももは、今が旬のソルダムをシロップに。果実も御目文字しながらのなんとも甘酸っぱい元気になるソースに。

・レモンは、7月10日に『ギャラクシーのヨル』で登場した特別誂えのかき氷「いちばん星」とはまた一味違う、果実ごろごろの濃厚な仕上がりに。

・いちごも、旬なうちに美味しいソースに。

・キャラメル珈琲だってキャラメル作りから、こだわりの美味しい珈琲を毎朝おとして拵えるオリジナルソース。

・みぞれも単なるお砂糖のシロップと思うなかれ!ちゃんと氷に絡むように相性よくいろんなお砂糖などの素材が計算されて煮込まれているの。

・きなこミルクも、氷に合うようにミルクにも独自のレシピがあり、厳選されたきな粉をたっぷりかけて!

どれを食べようか?迷っちゃってくださいましぃ。

氷だって、盆踊りの時に食べるジャリジャリの舌が真っ青、真っ赤、真っ黄色と昭和懐かしいものではなくってよ。
ふわふわ氷に、手作りの美味しいソースたちをたっぷりかけて!!
なぜかさくさくススムから2杯くらいぺろりといけちゃうくらいの美味しさ。
お口ひんやり、身体もクールダウンできて、心はほっこり温かくなる。
その美味しいの体感は、来てのお楽しみに!

そして、テラスでかき氷を食べてれるという、貴重な2日間!!
普段は飲食には開放していないテラス席で、昼は青空のかき氷。夜は夜空のかき氷。を楽しめる!!
とても心地の良いかき氷体験になること間違いなし!!
夕方からはリキュール入りの大人ミルクココア味のかき氷も登場!!
是非この機会に。
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さて、いずん堂でも旬のフルーツを使ったお料理が。
それはブルーベリー。
長野県の飯山産と国分寺の清水農園産。
飯山のブルーベリーは、米粉のチーズケーキに。
国分寺のブルーベリーは、パスタのソースに。
どれも美味しいですのよ。

おかずのブルーベリーとスイーツのブルーベリー。
そしてこの季節にしか食べられないかき氷と・・・
今週末は、生のまま食べるフルーツとはまた違う、フレッシュなフルーツを使った料理を楽しみませんか?


いずん堂で今年から育てるブルーベリーの大切な苗。
再来年とかには実がなるかしら??
大きくなぁ~れ。
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by izundou | 2016-07-22 15:49 | Comments(0)
2016年 07月 06日

かき氷

もうすぐ夏!!

「今年の夏も暑そうだ・・・「かき氷 頂」さんにかき氷やってほしいなぁ。」と思い、話をしてみたところ
忙しい合間をぬってやっていただけることに!
『ギャラクシーのヨル』の期間、いずん堂において「かき氷 頂」さんのかき氷は、
7月10日(日)の最終日のみの開催ですが、その日がかき氷の解禁日に!!
そして、何やらギャラクシーなかき氷が期待できそうな???!!!予感・・・

「かき氷 頂」さんはいろんなお顔をお持ちですのよ。
珈琲やかき氷、デザインなどを通して、人と街とのつながりを大切にする。
そこから街とヒトとのいろんな可能性が生まれる。
そんな素敵な活動をしている。

いずん堂もそんなステキな方に、今年もかき氷を出張していただけるなんて!!!
本当にありがたいことです。



『ギャラクシーのヨル』
2016年6月22日(水)~ 7月10日(日)
open:12時
close:20時(水木) 21時(金土日)
場所:いずん堂

うつわのつくり手:鈴木満美
music selected by DJ Dada
かき氷:かき氷 頂(最終日の7月10日のみ)


今後の「かき氷 頂」さんの日にち。
7月10日(日)
7月16日(土)
7月17日(日)
7月23日(土)
7月24日(日)


よしなに。


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by izundou | 2016-07-06 16:12 | Comments(0)
2016年 06月 17日

『 ギャラクシーのヨル 』

2月に開催した鈴木満美陶展「手のぬくもり」での会話。

満美さん「これね。展示用(非売品)なんだけど、うふふ。名前があってね『ギャラクシー』って言うの。」
助手「へぇ~。すてき~。ほんとギャラクシーって感じしますっ!」

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その時の会話のつづき。
満美さん「このうつわは『ギャラクシー』だから、七夕の季節にキャンドルを灯したらイメージにぴったりかもね!」
助手「それいい!!やるやるぅ~。いずん堂も夏至という節目の時季を大切にしてるから、夏至から七夕にかけて!なにかひっそりやりましょう!」

と、いうことで、
「手のぬくもり」展のスピンオフがこの会話で決まったのが、2月の出来事。
『ギャラクシーのヨル』の事始めであった。



『ギャラクシーのヨル』
2016年6月22日(水)~ 7月10日(日)
open:12時
close:20時(水木) 21時(金土日)
場所:いずん堂

うつわのつくり手:鈴木満美
music selected by DJ Dada
かき氷:かき氷 頂(最終日の7月10日のみ)



さっきから『ギャラクシー』と簡単に呼んでいますが・・・
このうつわ。
製作工程がすっごいの。
銀河のように気の遠くなるような時間をかけて・・・
炭を置いては何度も何度も窯で焼成を繰り返し出来上がった。
まさに必然にして偶然の作品。

うつわは今までとは違い、銀河系や天の川をイメージしてつくられたものばかり!

来週からゆるゆると始まります。
いずん堂で『ギャラクシー』を見に、いずん堂のちっちゃいギャラクシーを見にいらっしゃいませんか?


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by izundou | 2016-06-17 22:11 | Comments(0)
2014年 09月 04日

これでいいのだ。

たべるもの。
暑い時に冷たいもの。正解。
寒い時に温かいもの。正解。
暑い時に熱いもの。正解。
寒い時に冷たいもの。正解。
どれも正解。

今週末の6日(土)と7日(日)。
「かき氷 頂」によるかき氷屋さんがいずん堂に出店。
暑くても、寒くても、この日はかき氷を食べるのだ。
そして今回、新作かき氷も御目文字叶うかも?!
他にも、旬の果実でコトコトこさえた濃厚ソース。
お口の中は冷たくても、「美味しくて食べてよかった!」と心が温まる。
そんな彼らのかき氷。
是非召し上がって頂きたい。
そうそう、夜のいずん堂で“大人かき氷”もまた乙。


おまけの付くはなし。
同人誌漫画家、拝御礼氏の小径自転車の旅漫画シリーズ。
名を『孤独の輪行』『輪行日記』など。
実際に氏が旅をし取材をし、それを漫画にしたものである。
同人誌なので、全て氏の手でこさえられたもの。
臨場感があり、楽しそうで何故かお腹も空いてくる。いろんな意味で面白い。
そんな一生懸命な同人誌。
ご購入頂いた方に、これまたいずん堂が一生懸命こさえた“オリジナルのおまけ”が付いてくる。
ここにしかない価値。
ふふふ。買わないとわからない・・・?!
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by izundou | 2014-09-04 17:59 | Comments(0)
2014年 08月 23日

『 かき氷 頂 』

只今、期間限定 漫画喫茶中。
これまた、期間限定、かき氷が登場。

そのユニット名は、『 かき氷 頂 』
お店を持っているのではなく、依頼があると時間が合えば駆けつけてくれる。

彼らは、とても研究熱心。
氷は氷専門店で買い付けている。
ソースは、もちろん手作り。
自ら収穫した果実で作る。
実においしい。

夏の初めのころ、近くの公園で青空の下、美味しい楽しいひと時を味あわせてくれた彼ら。
そんな彼らが、いずん堂にて期間限定で出店してくれる!

8月28日(木)夕刻。
9月6日(土)・7日(日)。
9月15日(月)夕刻。

さて、何味が登場するのか?
今年の名残りの夏は是非『 かき氷 頂 』のかき氷で〆て頂きたい!


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by izundou | 2014-08-23 16:45 | Comments(0)