いずん堂のよろず

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2014年 07月 20日

長いなぁ

毎週具材が変わるので、その都度お品書きの名を変える。
名はお品書きの説明をしようとするので、気持ち長い。

でも、じゅげむじゅげむ・・・や、3.14159・・・のような宿題的長さではないので、
およろしく。

ちなみに、本日のスープは「コーンの黄色い中華スープ」
ちょっと長い・・・かも。


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by izundou | 2014-07-20 11:49 | Comments(2)
2014年 07月 10日

単品の一皿

ポタージュスープ。
「日曜日のスープ」とは内容が異なり、こちらは毎日定番のお品書きの1つ。

以前セットで提供していた時とは、基礎となる出汁のとりかたが違う。
材料と手間隙をかけた黄金のスープをベースに、清水農園の野菜を使って作っている。

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実は、単品の一皿である「ポタージュスープ」は、量も増えてグレードアップしていたのだった!
おしまい。


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by izundou | 2014-07-10 21:17 | Comments(0)
2014年 05月 22日

まめは平和だ!

グリーンピース。
今まで green peace と思っていた。

さやから出そうとすると、みんなぶらさがっていて遊園地みたい。
平和だなぁ。
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店主が採れたてのグリンピースを仕入れてきた。
「何にするの?」と助手。
「今週のポタージュスープ」と店主。
「わー。緑の平和なポタージュね」と助手。
「違うよ。ひょっとしてpeaceと思ってるの?peaだよ」
と店主に一撃。

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見た目、こんなに平和な姿なのに、何故にしてpeaceでない?
ともあれ、せっかくなので今週のポタージュスープは、
緑の平和スープ、「green peace soup」とす。
美味しいものを食べて、心身ともに平和になろう!

ちなみに、今晩からのキッシュは、グリーンベジキッシュ。
今週のいずん堂のお品書きは緑に囲まれてる。






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by izundou | 2014-05-22 15:32 | Comments(0)
2014年 04月 13日

味の一期一会

毎日コツコツと、黙々と作るその姿。

 
日曜日は定番のお品書き+スープの日。
本日のスープはクラムチャウダー。
付合せは、今が旬のホタルイカと青菜の酢味噌和え。
正直、美味しい。
毎週、味を変えるので、この味は本日限り。

毎日コツコツと、黙々と作る。
それは当たり前のことだが、こっそり思ってる。
エライぞ、店主。

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by izundou | 2014-04-13 16:28 | Comments(0)