いずん堂のよろず

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2017年 08月 27日

名残の葉月。食欲の秋へ。

名残って余韻がある感じで好いなぁ~。
8月もあとわずか。
もうセミの声と鈴虫が同時に鳴いている。
立秋も過ぎ、暑さの中にもなんとなく秋の気配。

そうそう。
8月の予定が変更です。
本日の8月27日(日)の「店主の気ままな日」は気まま故、お休み。
でも通常営業は致しておりますので、何卒よしなに。
8月28日(月)は営業致します!!
併せてよしなに。

さて、現在「旅するそうめん」開催中。
夏休みどっか行きたかったな~
でも行けない・・・
じゃぁ。味覚だけでもどこかへ行こう!!
ということで、過去に開催した「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」のリミックス企画でしたの。

9月4日(月)までの
「旅するそうめん」第2弾は・・・
・トムヤンクンのそうめん
・沼津産鯵と金目鯛をつかった宮崎県の冷や汁風そうめん
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タイの「トムヤンクン」はスッパカライッ!!
玉葱をじっくり炒めて、干しエビと2種類の唐辛子、店主の大好きなスパイスをもりもり入れて作ったチリインオイルがベース。
それを出汁と合わせてつけダレに。

日本の「冷や汁」は宮崎県の郷土料理。
今回は、沼津産の鯵と金目鯛を使って旨味がギュッ!!
鯵と金目鯛を焼いてから身をほぐし、たっぷりのゴマと麦みそでごりごりとすり鉢ですり、オーブンで焼いてベースの味噌をつくる。
れそに出汁と合わせてつけダレに。

どちらも正直「はぁ~おいしいっ!」
もちろん、徳島県の半田手延べそうめんがあってこその美味しさになのよね~。
今回の企画の半田そうめんを食べなきゃ「あ~らら。人生ちょっと損してるぅ~」と思っちゃうくらい。
ぜひこの機会にどうぞ。

9月中旬に徳島県の路地ものを使った「旅するそうめん」第3弾ができれば幸いにて候。

と、その前に。
「かき氷 頂」さんのかき氷!!
みなさんからのご好評を頂き、この秋にもう一度出張かき氷が決定いたしました!!

「かき氷の日」
9月10日(日)
12:00~20:00
いずん堂テラスにて。

「かき氷 頂」さんの今年本当に〆のかき氷です。
食欲の秋のかき氷、秋晴れの下でのかき氷、秋の夜長のかき氷。
日本の風情を頂きます!

食いしん坊バンザイないずん堂。
美味しいことばかり考えている・・・
ちょっとは芸術の秋も考えよう!

武蔵野美術大学が近くってよかったぁ。
そうそう。ちょっと前にムサビ卒の常連さんが踊りとヴァイオリンの共演の打ち合わせに来てくれたっけ。
芸術だわ~。

つづく。


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by izundou | 2017-08-27 00:07 | Comments(0)
2017年 08月 19日

残暑お見舞い申し上げます

立秋も過ぎたのね・・・
お早いもので。

そう言えば、隠れ家カフェって誰が決めるのかしら?
今回に至っては、自分で言ってもよいと思う。

だってだって。
外装工事の黒い覆いで隠れちゃってるじゃないの!!
普段から通りすがってしまう、1歩2歩の入り口の佇まいなのにね。
それだけじゃぁございませんことよ。
後半とはいえ、みんな夏休み。
街もご近所の学校も。いつも以上にひっそり。
隠れ家カフェではなく、隠れちゃったカフェよ。
でも、夜は業者さんが立派なスポットライトを2つも取り付けて下さったので、いつも以上に開かれたライティングに!
気ままにキャンドルナイトでもしてみようかなぁ。

ご来店の際には外装塗装工事につき、足元頭上、などなどご注意を。
そして、時間帯や風向きによっては少し塗装の香りもぷ~んとしてきますので、
ご迷惑おかけしますが何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

さて、夏休み企画後半戦として・・・


『野菜のマルシェ。』
8月20日(日)
10:00~
いずん堂エントランスにて

旬のものをいただくということは、これから成長しよう!としているものを食べること。
だから、とっても栄養豊富で旨味がギッシリ!!
そして「今月の野菜は何かなぁ~」と思うことは、日本の四季、季節を感じる楽しみにも。
いずん堂での「野菜のマルシェ。」では、清水農園さんの朝採れの元気な野菜といずん堂製ドレッシングとソースの販売。
マルシェにしかないお楽しみを是非どうぞ!
今月のみ、外装工事の都合上、テラス販売ではなくエントランスが会場です。
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『旅するそうめん』
第1弾
「タイ グリーンカレーのそうめん」
「日本 具沢山15品 郷里の贅沢そうめん」
こちらのお味は、8月21日(月)まで。

第2弾は
「タイ トムヤンクンのそうめん」
「日本 冷や汁そうめん」
こちらのお味は、8月23日(火)~9月4日(月)まで。

いずん堂でのそうめんと言えば、徳島県の半田手延べそうめん。
ちょっと太めで、味よし、のど越しよし、風味よし!
なんでも自由に組み合わせもできるそうめん。
可能性は無限に。

この半田そうめんへの強い愛はどこから??
小学生の頃は、夏となれば毎日父が大好きなそうめん。
子供心にちょっと飽きる・・・
でもある日をきっかけに「夏は毎日そうめんが好い!!」になったっけ。
思い起こせば、中学の時。
徳島出身の父の友人、まきのくんちで食べたそうめんが衝撃的で感動したのを覚えている。
パーティーのようにみたこともないくらいに彩りがキレイで、たくさんの具で食べるそうめん。
「えっ!?全部のせもいいの?」とか「どの味で食べようか!?」とか・・・
とっても笑顔でワクワクしたなぁ。
そして、本当に美味しかった。
これが助手の「夏は毎日そうめん。具沢山で!」のルーツ。
以来、父と私は具沢山そうめんを「まきのくんちのそうめん」と呼ぶように。
今年はそんな「まきのくんちのそうめん」へのオマージュ、そして助手の具沢山そうめんの原点として
「具が15品! 郷里の贅沢そうめん」を。

「グリーンカレーのそうめん」は、「グリーンカレーの一歩先」がテーマ。
青唐辛子を刻み、店主の大好きなスパイスをゴリゴリと入れて、ココナッツミルクで普通のグリーンカレーをつくる。
そこから、つけだれとしてそうめんに合うように、出汁と隠し味を少々。
あと2日でいずれのお味はおしまい。


そして、9月にも楽しい美味しいことがっ!!
いずん堂の大好きな・・・
9月中旬に例の地ものが仕入れできるか!できないか??
ひょっとすると「旅するそうめん」第3弾があるやも!?


大好評にお応えして!!
9月10日(日)
「かき氷 頂」さんのかき氷が帰ってきます!!
食欲の秋のかき氷。
秋の夜長のかき氷。
芸術的なかき氷。
かき氷噺で、氷も話もモリモリ盛り上がりましょう~
本当に今年の〆のかき氷!
12:00~20:00
テラスにて。


うっふっふ。
9月下旬の土曜日に・・・
ステキな素敵な1日がっ!!
詳細は後日。

お楽しみにぃ~


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by izundou | 2017-08-19 23:22 | Comments(0)
2017年 07月 29日

8月の予定

♫ ピンポンパンポ~ン
「みんなの大事なダイジなやすみだから・・・」
「いずん堂の大事な予定をお知らせします~」
ピンポンパンポ~ン ♪


『かき氷の日』
8月6日(日)
12:00~20:00
いずん堂テラスにて
「かき氷 頂」さんのかき氷。
いずん堂でのかき氷は、8月6日が食べおさめとなります・・・
何杯でもたべたい!
シャリシャリと手で削ったふわふわ氷に手作りシロップをたっぷりかけて!
シロップは美味しさをギュッと閉じ込めた旬の果実だったり、
自家焙煎した珈琲のシロップだったり、楽しみがたくさん!
とってもおいしゅうございます。


かき氷が終わったら・・・

『旅するそうめん』
8月9日(水)~9月4日(月)は、恒例となっているそうめんを!
いずん堂のそうめんと言えば、徳島県の半田そうめん。
今年は2週間ごとにお味を変えて限定メニューとして登場。
9月の路地ものすだちが届くま助手としては待てない!!
と、言うことで・・・
半田そうめんの好いところも知っていただきたく、「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」の remix ver.を企画。
半田そうめんがいろんなところのつゆにつかります!
どこを?どうチョイスする?かはお楽しみに~
助手本人が毎日そうめんを食べていたい!
皆様にも美味しいのお福分けをしなくっちゃ・・・
尚、そうめんが登場の期間は、曜日限定メニューはお休みとなります。


『野菜のマルシェ。』
8月20日(日)
10:00~
いずん堂テラスにて?
喉がかわいたら、夏野菜を食べて潤いましょう!
夏バテしないよう、夏野菜を食べてパワーチャージ!
夏野菜で彩り豊かに!
ちゃっと料理して、パパッと食べる!
そんなこんなで、売切れ御免。


『店主の気ままな日』
8月27日(日)
12:00~19:00(L.O18:00)
気ままなので、これまた予定は未定。
詳細はTwitterとインスタグラムにて。



『いずん堂の8月のお休み』
1(火)・8(火)・14(月)・15(火)・16(水)・22(火)・28(月)・29(火)

8月7日(月)より約一か月間、店舗マンションの外装工事が入ります。
足場が組まれて、覆いまで!?
それでもいずん堂は営業致しておりますが、そんな理由から8月は不定休になります。
足もとも悪く、何かとご迷惑をおかけするかとは存じますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、「野菜のマルシェ。」の販売場所は毎月テラスですが、外装工事の状況により店内販売の変更の可能性もあり。
詳細はまた、Twitterなどでお知らせ申し上げます。
何卒、よしなに。


(写真は、「半田そうめんmeetsグリーンカレー」)
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by izundou | 2017-07-29 19:44 | Comments(0)