いずん堂のよろず

気ままな２月

２月から３月は・・・

いずん堂周辺は、近くのムサビもお休みに入り、

しれぇ～っとしている日が続く。。。

寒いし。

でも、そんな月にしかできない

我々がやりたい気ままなことを。

ひっそりと初めまして・・・・の

お菓子「ガトーショコラ・クラッシック」

珈琲と合う。

ココアとは本気のチョコレート好きの称号を・・・

じっくり始まってます。

そして！

我々が大好きなちえさんが作るお菓子を

いずん堂で食べよう！

「ちえさんのお菓子の日」

2/22(土)

12:00~20:00

於：いずん堂

料理家、西川千栄さんに作っていただく

美味しいお菓子たち。

今回は、初登場のものがいっぱい！

甘酒をつかったの。

ちょっとの白小豆と。

つるんとしたの。

焼いたの。

贅沢三昧！

（写真はイメージ）

料理家、西川千栄さん。

毎回お伝えしていますが、この方、料理家だけでは収まらない！

料理についてはもちろん、素材についても研究するし。

素材の種類で比較もするし。

豆の知識や野菜の知識もハンパなし。

なんと言っても、素材と生産者さんへの愛情に溢れている！

作り出すものの塩梅がいいのよ～。

では。

２月もまだまだお楽しみにぃ～。

「ちえさんのお菓子の日」

2/22(土)

12:00~20:00

於：いずん堂

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武蔵野美術大学卒業・修了制作展

年が明けると、ほどなくして

武蔵野美術大学卒業・修了制作展

ことしは、

1/16(木)~19(日)

いずん堂も卒制展示に合わせての

メニューと営業時間になります。

1/16(木)~19(日)

12:00~20:00(L.O.19:00)

イベントでしか御目文字叶わない

特製ハヤシライス。

サラダは、今回カラフル根菜サラダに。

そのほか、定番メニューございます。

（写真は昨年の参考）

毎年恒例

いずん堂の展示のおすすめを。

版画専攻

４号館「２１６」「２１７」

５Ｃ号館「１０２」「１０１」

そのほか、会場はたくさんあるので、

ぜひ見にいらしてくださ～い！！

ひとやすみをいずん堂で！

店内で、写真家 矢郷桃さんの

「季節の情景」ポストカード販売中！

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ありがとうございました。

今年も大変お世話になり、

たくさんの方々にお越し頂き、

一緒に楽しい時間を過ごさせて頂き、

ありがとうございました。

2020年がみなさまにとりまして、

ご健康で幸多き年でありますように！

来年もよろしくお願い申し上げます。

１月１日(水)～７日(火)お休み。

１月８日(水)から通常営業です。

2020年の抱負。

店主

なるべくの朝方生活。

助手

お菓子の道。

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伝、

曜日限定「週末のお米」は、2019年の食べ納め。

12/27(金)~29(日)

12:00~20:00(L.O.19:00)

※年末営業のため、金土曜は短縮時間営業

そして、今年最後の楽しみは、

12/28(土)のみ

料理家 西川千栄さんのつくる

「白小豆ぜんざい」の登場！

併せて、

瓶詰めの黒豆煮の販売日。

野菜のエキスパートでもある

料理家 西川千栄さんにならって、

今年最後の「週末のお米」は

野菜もりだくさんに。

清水農園さんの旬の野菜は

今カラフルです。

聖護院蕪の白、

紅芯大根の赤、

ビタミン大根の黄緑、

ホウレン草の深緑、

などなど。

はてさて、本題。

白小豆？

しろあずきです。

白い小豆のこと。

普通白餡は、野菜っぽく力強い味の

白いんげんや白手亡豆で作るのが一般的。

白小豆の特徴は、風味豊かで、優しく上品な味わい。

希少なので、白餡にすることはとても贅沢。

やはり栽培も大変で、作っている農家さんが少ないこともあるみたい。

と、知ったかぶり自慢。

今回、国産の白小豆を100%使って

白小豆の美味しさと味を存分に引き出した

「ぜんざい」に仕立てて下さいます。

白小豆は、とってもデリケートなんだって。

なので豆を知り尽くしているちえさんでも

いつも以上に気を遣って丁寧に、

白小豆が破けないように、

やさぁ～しく炊くんだって。

我々としては12/28(土)のおやつは

「ちえさんの白小豆ぜんざいを待ってました！」と言う感じ。

ですから数量限定ですが、我々もしっかり頂きます！

だって、目の前にして食べれないなんて・・・・

そりゃないね～。

12/28(土)

12:00~20:00(L.O.19:00)

料理家 西川千栄さんのつくる

「白小豆ぜんざいの日」

於：いずん堂

併せて、黒豆煮の瓶詰めの販売日。

※白小豆ぜんぜいも黒豆煮の瓶詰めも数量限定です。

（写真は、参考）

何度も重複しますが・・・

曜日限定「週末のお米」は今週末が食べ納めとなります。

野菜中心のごはんのあと、

ちえさんの白小豆ぜんざいをデザートに。

おやつに

白小豆ぜんざいと珈琲を！！

（写真は白小豆。きれい～）

帰省する前に、ちょっと美味しいものを食べに。

まめまめしく大掃除する前に、ちょっと美味しいものを食べに。

ぽやぁ～んとする前に、ちょっと美味しいものを食べに。

一年の〆に、ちょっと美味しいものを食べに。

ほっとしたくて、ちょっと美味しいものを食べに。

ちょっとちょっと！

「ちょっと美味しいもの」じゃなくて、

「かなぁ～り美味しいもの」ですからね～！

よしなに。

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改めて、いずん堂の年末年始の予定

先日、年末年始の予定をアップしました。

がっ！

嬉しい追加！

年内最後のイベントとして、

12月28日(土)に

料理家西川千栄さんが

希少で優しいお味の

白小豆ぜんざいを

作って下さることが決定しました！！

12月28日(土)は千栄さんがつくる白小豆ぜんざいと

年末恒例となった、黒豆煮の瓶詰めの販売日となります！

希少で上品な風味の白小豆。

国産白小豆を１００％使った贅沢なぜんざいに。

なかなか他では、本当に食べられない！

白小豆は使っていても、１００％とは・・・なっかなか。

年納めに好い美味しいおやつ。

豆好きのちえさんの美味しい塩梅の効いた白小豆ぜんざいをどうそ。

黒豆煮の瓶詰めは数量限定です。

年内お引き渡しで、お取り置きも可能ですので、

事前にご連絡いただければ幸いです。

改めて、年末年始の予定

12/28(土)

12:00~20:00(L.O.19:00)

　料理家 西川千栄さんの

　「白小豆ぜんざいの日」

　「黒豆煮の瓶詰め販売日」

12/27(金)~29(日)

12:00~20:00(L.O.19:00)

　年末短縮時間営業

　週末のお米食べ納め

12/30(月)

　定休日

12/31(火)

12:00~17:00(L.O.16:00)

　特別営業

　「お蕎麦の日」

2020年

1/1(水)~7(火)

　お休み及び定休日

1/8(水)から

　通常営業

1/15(水)

　臨時休業

1/16(木)~19(日)

12:00~20:00(L.O.19:00)

　武蔵美の卒業展示に伴う特別メニュー

何卒よしなに。

　

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いずん堂の年末年始

ありゃまっ。

２０１９年。

あとちょっと・・・

今年は、なんとなしに「ぽやぁ～ん」としており

誠に申し訳ないことでした。

ラストスパート！エンジンかけなおさねば。

年末年始の予定

12月16日(月)　定休日

12月17日(火)　定休日

12月18日(水)　貸切の為、お休み

12月20日(金)~23日(月)週末のお米が、クリスマスプレートに？！

12月24日(火)　定休日

12月30日(月)　定休日

12月31日(火)　定休日ですが、お蕎麦営業！

　　　　　　　 12:00~17:00(L.O16:00)

2020年

1月1 日(水)~1月7日(火)　お休み

※定休日は、第1.3.5月曜と毎週火曜

何卒、よしなに。

（絵：千寿）

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今年も！

秋ですね～

今年もこの季節がやって参りました！！

武蔵野美術大学の芸術祭。

１０月２５日（金）～２７日（日）

いずん堂もムサビの芸祭に伴い、それらしく！

ムサビの芸祭みて、いずん堂でお食事や珈琲タイムをすれば、

まさにぃ～

芸術の秋！食欲の秋！

おススメのムサビ芸祭エリア

「日本画二年有志展」

５Ａ号館３０８・３０９

「通信十色2019」

２号館２０５

・・・・・・・・・・・・・・・

「いずん堂のちょっと昔はなし」

むかぁ～しむかし。

いずん堂で木曜日限定でハヤシライスを出しておったそうな。

そして、ムサビがイベントの時は、限定で特製チキンカレーを出しておったとさ。

或る日、お隣にそれはそれは美味しいインドカレー屋「サグン」さんができたので、

心優しい？店主は、「カレーはサグンさんでねっ！」と。

イベント限定で出しておったカレーはやめることにし、

「はてさてどうする？」と思った時、

「そうじゃった、そうじゃった、昔出しておったハヤシライスを復活することにしよう！」と

と、いうことで・・・

今年の芸祭期間、いずん堂では勝手に

「カレーはサグンさんでねっ！」

「ハヤシはいずん堂でねっ！」と。

どっかでオムライスやってくれたら、完璧なエリアなのに～と思う助手でした。

チャンチャン。

ムサビの芸祭期間中のメニューは、

特製復活のハヤシライス

定番のキッシュ

ラグーソースパスタ

ぼちぼちハロウィンなので、カボチャとカッテージチーズのサラダ

いつものチリコン巻

お菓子は、

大福

わらびもちまんじゅう

すだちのパウンドケーキ（ドリズル仕立て）

タルト

（少々日によってかわるかもしれません）

美味しい珈琲

壮大なるカフェオレ

夏摘み紅茶

自家製梅酢ソーダ

すだちスカッシュ

他アルコールも～

何卒よしなに。

ちなみに、

ムサビの芸祭期間の営業は

１０/２５（金）～２７（日）

１２：００～２０：００

ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰは１９：００です。

（写真は、ムサビの芸祭ポスター）

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１０月の予定変更・・・

前回の「よろず」にて、

１０月の予定をアップしましたが、

台風の影響により、

所用日程がずれ込むため、

それに伴い、

営業日時と臨時休業日程が変更となります。

１０月

12(土) 短縮営業 12:00~16:00(L.O15:00)

15(火) 定休日

19(土) 臨時休業

21(月)定休日

22(火)定休日

24(木)臨時休業

25(金)~17(日)ムサビ芸祭期間中

12:00~20:00(L.O19:00)

28(月)臨時休業

29(火)定休日

※変更日程は、

前回の「よろず」で、

臨時休業を13(日)14(月)でしたが、

台風の影響により、

19(土)が臨時休業になり、

13(日)14(月は)通常営業に戻ります。

度重なる臨時休業および、

日程変更で誠に恐縮ですが、

何卒よしなに。

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１０月の予定

9/29(日)をもちまして、

徳島県半田手延べそうめんの

「旅するそうめん」

今年も無事に旅を終えることができました！

お越しくださいました皆様、ありがとうございました！

全種類コンプリートしてくださった方、

なんどもリピートしてくださった方、

毎年楽しみにしてくださっている方・・・

本当にたくさんの方々に召し上がっていただけて、嬉しい限り！

改めまして、御礼申し上げます。

また来年、一緒に旅をしましょう～

さて、１０月から世の中、消費税増税。

仕入れだけでなく、本当に全てのものが値上がりをしており、

厳しい現実・・・

いずん堂も・・・

心苦しい限りですが、値上げをせざるを得ねい状況でして、

ご理解の程、よろしく願い申し上げます。

１０月１日から値上げをするのではなく、

少し様子をみながら、値上げするものと、

お値段そのままものとを見極めようかと・・・

徐々にですかね～。

そして、いずん堂の消費税は全て内税表記です。

何卒よろしくお願い申し上げます。

１０月の予定。

今月もまた不定休があり、ご迷惑おかけしますが、何卒よしなに。

※9/30(月)は５第月曜日は定休日

※定休日は、第１・３・５月曜日と毎週火曜日

１０月

1(火)定休日

7(月)定休日

8(火)定休日

12(金)短縮営業　12:00~16:00(L.O15:00)

13(日)臨時休業

14(月)臨時休業

15(火)定休日

22(火)定休日

24(木)臨時休業

25(金)～27(日)ムサビ芸祭期間

12:00~20:00(L.O19:00）

28(月)臨時休業

29(火)定休日

今年もまた、武蔵野美術大学の芸術祭の月が到来！！

楽しみです。

（絵：千寿）

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「旅するそうめん」第３弾 徳島県すだちそうめん

ゆるゆると始まりました。

「旅するそうめん」第３弾

徳島県すだちそうめん

いつの頃からだ？

すだち愛がこんなにも炸裂したのは・・・

徳島県出身の父。

幼少の頃の週末の食卓は、父の大好物の

夏は、まきのくんちの具だくさんそうめん。

冬は、母手作りの湯豆腐ダレを鍋の真ん中で温める、ひょっとこ湯豆腐。

その定番のお供には、必ず徳島の実家の庭で育ったすだち。

父は他にも、

魚にすだち。

竹輪、かまぼこにすだち。

チーズにすだち。

ビールとすだち。

餃子、シュウマイにすだち。

お寿司にすだち。

サラダにすだち。

紅茶にも味噌汁にもすだち。

なんでもかんでもすだちがお供。

実は、子供の頃はイマイチだった・・・

が、いつの頃からか？

助手もなんでもかんでもすだちをギュッと絞って！

それって、味覚がちょっと大人になってからかなぁ。

あの果汁もころんとした形も全てが愛おしい。

そう言えば、学生時代の課題で、何か好きなものを展開した絵を

ポスターカラーで描く課題があったっけ。

迷わず、すだちを題材に。

すだち１粒からカットして、果汁を絞り、１房に。

いつも悪い点数だけど、この絵だけは合格点だったなぁ。

うふ。これもすだち愛。

そう、「旅するそうめん」の最終目的は、

徳島県半田手延べそうめんをすだちで美味しく食べる！

これをやりたくて、夏からの旅は始まっていたの。

急遽、長いお休みをいただき、申し訳ないことでしたが、

本日より、ゆるゆると

「旅するそうめん」第３弾

徳島県　すだちそうめん始まりました。

９月いっぱいはお召しいただけるように作るつもりです。

㊟

半田手延べそうめんは、普通のそうめんより太口です。

ゆで時間４分、その後水でしっかり洗い、氷締め！

そして、何よりの頑固具合は、店主がご注文を受けてからの

すだちをスライス。しかも包丁技で。

店主曰く「スライサーは厚くなり、麺との絡みと食感が・・・」とのこと。

「すだちは皮に栄養もあるから全部召し上がって頂きたい。

だから、カットしておくのはフレッシュ感と色味が落ちるから・・・」と。

静かなる頑固・・・

ということで、ご提供までにお時間頂戴いたします。

さて、

今年最後のかき氷の日程も決まりました！

「かき氷頂」さんのかき氷の日。

9/13(金)14(土)15(日)

12:00~19:00

場所：いずん堂テラス

今年の夏の食べ納め！かき氷！

ぜひ！

かき氷だけでなく、

頂さんとのテラス会話も名物です！

いっちゃん、毎年ありがとう！

※9/9(月)は臨時休業となります。

何卒よしなに。

助手は、徳島県で育っていないけど、

郷土愛は受け継がれていて、

その素晴らしさと美味しさを

いずん堂を通して

みなさんに知って頂けたら幸いです。

ありがとう。

（絵：千寿）

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