いずん堂のよろず

外食は勉強

ごくごくたまに・・・

大好きなお店や、美味しいと思うお店、行ってみたかったお店に行って

食べたり、飲んだり、買って帰ってきたり。

ごくごくたまに・・・ね。

そういったところは、しびれるほどに美味しくて、見ても美しい。

そして、店内、料理、ドリンク、サービスなど全てが勉強になる。

話は変わって・・・

助手は、前職場でも人には本当に恵まれていて、

在職時代からカフェをやりたいことへの理解があった。

そして、いまだに本当によくしていただいている。

お店にも来てくださったり。

たまに外でお会いすると「お店の参考になるでしょ？」と、

参考だなんて・・・畏れ多いようなステキなお店に連れて行って下さったり。

本当に勉強になるし、至福のひとときでもある時空間。

春を感じるころにお会いした時も、都内のフレンチ！！

そこで、また大きな感動と勉強を・・・

ドリンクはアルコールは飲めないから、ソフトドリンク。

いずん堂でも、好い果物が入荷できたらフレッシュジュースにすることがあるので、

どんな感じだろう？と、フレッシュピーチを頼もうとしたら・・・

「ピーチはいつでも飲めるから、ここのお店にしかないような出し方のお茶があるよ。

こちらにしたらよいのでは？しかも３種類。なんかおもしろうそうじゃない。」と。

助手「え～お茶ですかぁ？？」

「なんか珍しそうな紅茶もありますしね～。」と。

助手「え～紅茶ですかぁ？」

しかも気になるのは・・・

そのお値段！！

一瞬お目目が飛び出しそうに！！

心の中で「すんごいっ！！」と叫んでしまった・・・

そして、運ばれて来るお料理の盛り付けと色彩と食器と！

全てが美しく、発想と色彩がなんと豊かなことでしょう。

味はさすがの美味しさで、本当に久ぶりに、感動する！

「美味しいってこうゆうことですね！」と頷くことしかできない。

サービスの方も、物腰優しく、優雅で無駄のない動きにうっとり。

説明も会話もお上手。

と、いまだに浸っていますが・・・

もう、絶対私にはむりぃ～。

肝心のドリンクね。

最初、ピーチが飲みたいと言っていたことを覚えていてくださり、なおかつアルコールダメ。

アミューズ・ブーシュには、ピーチをノンアルコールシャンパンで割ったカクテルに。

おっとなぁ～。合うあう！！

前菜には、ゆっくり水出ししたダージリンをワイングラスで。

その旨味と甘味のみに正直ビビりました！

そしてダージリンの王様としての香りと味がしっかりと。

こんなにもまろやかで優しいのに、お味はしっかりとして雑味のないダージリンは初めて！！

メインには、こちらも水出しのジャスミン。

スッキリとしているのに、グラスの中からあふれ出さんばかりの香がなんとも豊で！

透明感のある味のジャスミンティー。

でも、メインの美味しい脂と味の濃さとに丁度いい！

もう、目の覚めるような衝撃！！

もう、お値段も納得！！

ドリンクで出されたお茶の味が感動的にすごいだけでなく、

料理に合ったそのお茶のすごさとそのチョイス。

料理とドリンクとのマリアージュたるや！

お互いの味を損ねない一番良い、なんとも言えない絶妙なバランス。

これ以上の説明は・・・・

避けましょう。

何故なら・・・

「水無月の蒼い風」

～新茶を愉しむ～

６月８日（土）

新茶３種と

品種に合わせた旬菜の

マリアージュを

柿沼氏の日本茶あれこれのお話を聞きながら、

愉しむ会です。

あれれ？？

なんか、似てる・・・

そう、助手が春の頃に経験させていただいた

あのフレンチレストランでのようなことが・・・

なんと！いずん堂でも！！

まさか、このような形であの時の経験が似るなんて！！

「ここのお店にしかないような出し方のお茶があるよ。

しかも３種類。なんかおもしろうそうじゃない。」と・・・

まさに、そうなんです！

これは似せたのではく、自然と。必然と。

１月の打合せで柿沼氏からの提案で、ある程度な大まかな流れで決まっていたの。

柿沼氏が「今回用に厳選した新茶を３種。その品種に合わせたいずん堂の旬菜を」と。

しかも、本当に出回らないような希少な日本茶の品種も！

柿沼氏曰く

「より多くの方に日本茶の良さ、嗜好品としての日本茶を知っていただきたい」と。

「日本茶の旨味、甘みが一番よく出る、（カフェインが少ない出し方）

前日から仕込んで十数時間かけてゆっくりと氷り出しで。

日本茶をワインのように、嗜好品としての愉しみ方を。」と。

ふと、考えたら、自分が経験させて頂いたことが、

これから開催するイベントに自然と似たような状況になる偶然があるのか！と、

やや興奮気味に、「よろず」とポチポチ打っていたら、

ポチポチではなく、ダダダダダっ！と連打し長文となっとりました・・・・

とにもかくにも、

前職の方々からは、贅沢で立体的な教育をしていただけて本当に感謝に尽きない。

帰ってから、写真を見せながら、店主にあれやこれやと説明と感動の嵐。

そんなこんなで。

まさか、この経験がすぐにお客さまに還元できるなんて、本当に嬉しいです！

あっ。でもレストランのようにはいきませんよ～

いずん堂はカフェですからっ！！

「水無月の蒼い風」

～新茶を愉しむ～

６月８日（土）

11:00~1300

14:30~16:30

18:00~20:00

各回１０名（要予約）

日本茶・新茶についてお話し

日本茶インストラクター

柿沼信利氏

料理

いずん堂

場所

東京都小平市小川町1-741-53

カフェいずん堂

042-315-1106

新茶３種と

品種に合わせた旬菜の

マリアージュを

柿沼氏の日本茶あれこれのお話を聞きながら、

愉しむ会。

予約は、メールにて。

izundou@jcom.home.ne.jp

お名前、お電話番号、希望時間、参加者数をご記入ください。

確認のため、折り返しメールさせて頂きます。

（写真は参考、打合せ時の試飲と試食）

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水無月の蒼い風～新茶を愉しむ～

水無月の蒼い風　～新茶を愉しむ～

日時

令和元年 ６月８日（土）

11:00~13:00

14:30~16:30

18:00~20:00

各回１０名（要予約）

話し手

日本茶インストラクター

柿沼信利氏

場所

カフェいずん堂

東京都小平市小川町1-741-53

042-315-1106

会費

３８００円

（新茶３種と旬菜付き）

お申し込みは、6/6（木）までにメールにてお願い申し上げます。

izundou@jcom.home.ne.jp

お名前、電話番号、ご希望時間、人数をご記入ください。

メールをお受けしてから、確認のため返信申し上げます。

・・・・・・・・・・・・・・・・

全国の日本茶が出揃うころ

日本茶インストラクター 柿沼信利氏をお招きして、

日本茶を嗜好品としての愉しみ方、嗜み方のお話を伺います。

通常、いずん堂のメニューに日本茶はございません！

今回、満を持しての！！新茶を愉しむ会です。

柿沼氏厳選の希少なお茶を贅沢に使って、

日本茶をまるでコース料理と共にワインを楽しむかのように・・・

新茶の蒼い香り、味わい、品種に合った、

旬の食材とのマリーアージュをお楽しみ下さい。

店主

（写真は見本、打合せ時の試飲）

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今の楽しい。と、これからの楽しい。

今の楽しい。は・・・

助手だけがうっふっふ。

めったに本を読まない助手。

珍しく、お気に入りの本を読み返している。

『画家たちの原風景』

堀尾真紀子著

この書籍を読んで、初めて知って、

そして好きになった画家が多い。

その中のひとりに、神田日勝がいる。

未だに本物の作品をみていないけれど、

この本を読む度に衝撃を受ける画家のひとり。

今の楽しい。に・・・

テレビ番組がいくつか。

「なつぞら」

どうやら今週で、ちびっこなつちゃん役の子が見納めみたい・・・

ちびっこなつちゃん相当かわいい。

そうそう。この番組を観ていて、ビンゴ！なことが。

なつちゃんの同級生。馬の絵を描く男の子が登場したシーン。

助手は「おやっ！？この子は・・・？！」と思った。

その「おやっ！？」がビンゴになった瞬間が今週に入ってのストーリー。

馬の絵を描く同級生、山田天陽くん。

彼をとりまく環境。。

「これは・・・画家、神田日勝がモデルでしょ！！」と。

密かに叫んでみた。

めったにやならいことですが・・・

思わず神田日勝記念館のTwitterで確認。

「ほらっ！ビンゴッ！！！」

すかさず、もう一度、

『画家たちの原風景』を読み返す。

テレビのシーンに近い情景がそこに書かれていて、

「もう～！もう～！」と大興奮。

助手ひとり、うっしっし。

でも・・・

ちびっこなつちゃんもちびっこ天陽くんも、今週で見納め。

もうちょっとちびっこ時代を観たかったな。。。

テレビっ子の助手のある一日。

朝の「おしん」からの「なつぞら」からの「なつぞら」

カフェでのお仕事挟んで、片付け掃除と仕込みなどが終わり、

夜の「なつぞら」からの「２３５５」からの「きのう何食べた？」

そして深夜の「コズミックフロント」

こらっ！ニュースも観なさいよっ！ですね・・・

さて、

これからの楽しい。は・・・

みなさんにとっての楽しい。に！

いずん堂のゴールデンウィークは、いつも通りの営業。

（定休日：4/29(月)30(日)5/6(月)7(日)はお休み）

人混みを避けたい方は是非いずん堂へ！

・

・

遠出をしたい方へのおススメ

生誕９０周年記念

『ホルスト・ヤンセン展』

～坂本直昭の紙表装による～

4/26(金)~29(月)

5/3(金)~6(月)11(土)12(日)18(土)19(日)25(土)26(日)

10:00~16:00

場所：新潟県長岡市「小国芸術村　芸術村会館」

新潟県長岡市小国町山野田２０

・

・

・

いずん堂で日本茶を楽しみたい方へおススメ

６月８日（土）（予定）

満を持しての日本茶のイベント！

場所：いずん堂

日本茶インストラクターの柿沼氏による

お茶を嗜好品としての提案と講座。

柿沼氏が厳選した新茶数種類と

いずん堂のちょっとしたものとのマリアージュ。

詳細は後日

・

・

７月に。

何か楽しいこと！

８月に。

何か美味しいこと！

発表は後日。

・

お楽しみにぃ～。

（写真は、新潟県長岡市小国芸術村会館での「ホルスト・ヤンセン」展のポスターと八重桜と竹籠）

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3/31/2019

今年は「平成最後の○○！」

と枕詞のように使っている。

ひとつの時代の終わりと始まり。。。

この瞬間を立ち会えるのも、我々がいまの時代にいるからだ。

現在助手は『まんぷく』ロス・・・

最終回で、真一さんと神部くんがそれぞれ

「満平くんと出会えてよかった、出会えたことは自分の宝です」と言っている。

助手もその時代に生きていたら、満平さんや福ちゃんにお会いしたいところ！！

（一番のお気に入りは、忠彦さんと名木くんのやりとりですが・・・）

さて、

店主と助手が尊敬するサラリーマン時代の大ボス。

仕事を通じたくさんのことを学び経験させていただいた中で、

以前言っていたことに今さらながら、心に沁みていることがある。

曰く

「人との出会いは、その時代、地域、自身のいる環境など様々な偶然からできている。

だから、その出会いは奇跡のようなもので大切であるから、お互いを大事にしないと」と。

大ボスは本当に人を大切にする方。

見習うべきところ。

我々が大ボスに出会い、仕事を通じて、

一つ一つの言葉や考え方を身近で感じ、

そこでの経験が、今のいずん堂に相当活かされている。

そして、まだまだ出来ていないことが多く、活かしていきたい。

そんなことを心にして、

これからも細々といずん堂を続けていけたら好いなぁ～。

こうして考えることができるのも、

同じ時代に、日本という場所、その環境に至るまでに

沢山の偶然が重なって、大ボスと出会えたことが奇跡であり、

感謝でしかなく、我々の宝となっていることにありがたく思っている。

2019年の3月31日。年度末。

そして、新年度に向けて想うこと。

でした！

今後とも、何卒、よしなに。

いずん堂

（2019年 いずん堂的日本三大桜）

伝、

３月末の営業日時変更のお知らせ

3月28日(木)

12:00~14:00(L.O13:30)

お昼のみの営業。

3月29日(金)

貸切の為、通常営業は休み。

何卒、よろしくお願い申し上げます。

春。

過日、

陶展「てるんどさんのやきも」に

たくさんの方々にお越しいただきまして、

誠にありがとうございました。

いずん堂の原点である

陶工 渡辺輝人さんが、

「てるんどさん」として、

没後１３年にして改めてみなさんに親しまれ、

作品が大事に引き継がれ、使い手の方々により

自由な表現でいかされていくことをとても嬉しく思いました。

会期中、店主も助手もみなさんと共に本当に楽しませて頂きました。

改めまして、御礼申し上げます。

また、陶展を開催するにあたり、

ご快諾くださいました、てるんどさんのご夫人、

協力してくれた学生時代の友人に

心より感謝申し上げます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて、あっという間に３月も下旬。

年度末で、みなさんもお忙しいことかと。

でも、春。

ポカポカ陽気に花々が一斉に咲き、心地の良い季節。

お散歩＆花見をしながら、いずん堂でひとやすみ。

好い春の過ごし方。

美味しいものを拵えてお待ちいたしております。

（写真上は、週末のお米の主菜：甘鮭のホイル焼き）

（写真下は、国産ブラッドオレンジと檸檬のドリズルケーキ）

少し、営業日時について。

3/29(金)貸切の予定の為、通常営業はお休み。

それに伴い、

3/28(木)はお昼のみの営業か、お休みの予定。

詳細が決まりましたら、再度お知らせ申し上げます。

何卒、よしなに。

（写真は、花桃とミツバチ）

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陶展『てるんどさんのやきもの』

陶展

『てるんどさんのやきもの』

日時

2019年2月22日(金)~3月10日(日)

12:00~20:00(L.O19:00)

2/26(火)3/4(月)5(火)定休日

場所

カフェいずん堂

小平市小川町1-741-53

陶工 渡辺輝人氏は

1971年 瀬戸に穴窯を築窯、

のち山梨に工房 九波窯を構え、

３５年にわたり生涯作陶を楽しんだ。

いずん堂の原点である輝人氏の作品を

ご覧いただければ幸いです。　店主

（案内はがきより）

・・・・・・・・・

てるんどさんの思い切りの好い大胆で力強いフォルム。

でも優しさと緊張感も併せ持つ、なんとも好いやきもの。

穴窯で焼き締めたやきものの面白さ。

他には、自然釉（灰）、鼠志野、志野、青磁。

作品は、大壺から花器、茶碗、一輪挿しなど。

店内だけでなく、庭にも作品を置いてありますので、ぜひっ。

※会期中の閉店時間は、20:00

（ラストオーダーは、19:00となります）

※作品のお持ち帰りは、なるべくエコバッグでお願いします。

いずん堂での包装もリサイクル袋を使わせて頂きます。

※５名様以上のお客さま、小学生以下のお子さんをお連れのお客さまは

ご遠慮いただいております。

※３月１０日（月）は搬出の為、臨時休業。

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てるんどさんのやきもの

陶展

『てるんどさんのやきもの』

日時

2019年 2月22日(金)~3月10日(日)

12:00~20:00 (L.O19:00)

場所

カフェいずん堂

東京都小平市小川町1-741-53

※2/26(火)3/4(月)5(火)は定休日。

※2/21(木)と3/11(月)は搬入搬出の為、臨時休業。

※会期中の閉店時間は、20:00 (L.O19:00)

なになに？

てるんど！？

「てるんどさん」とは・・・

人の名です。

輝人さん。

いずん堂の原点。

そして、助手の学生時代の恩師。

陶工、渡辺輝人さんのやきもの展ということ。

なんぜ？いずん堂の原点？

助手の学生時代のニックネームが”いずんど”

”いずんど”というニックネームはどこから？？

かれこれ２５年前のこと・・・

いずんど「え～！？輝人と書いて ”てるひと”じゃなくて、”てるんど”と読むの？！

　　　名前に ”んど”がつくなんてすっごくなぁ～い？！

　　　うけるぅ～！じゃぁじゃぁ私にも名前の”んど”ちょ～だい！！」

てるんど「・・・うん・・・」

いずんど「今日から私のニックネームを”いずんど”に！

　　　わが師、”てるんど”から公認で名を頂きました！」

すると、まわりの仲間がこぞって

「え～私も！かずんど！ゆきんど！ゆかんど！ちぃんど！まどりんど！」などなど。

卒業するまで名前に”んど”を付けるのが仲間の間でちょっとしたブームに。

と、はじめは軽いノリであったのが、

今となっては、そうでなくてはいけない”いずんど”

そして”いずん堂”

まさか。この名をこんなにも愛おしく、２５年以上使い続け・・・

まさか。この名のもとから、「いずん堂」と自分たちの店名にするとは・・・

もし今、てるんどさんが知ったら、「イッスッスッ」ってニコニコと微笑みながら静かに喜んだに違いない。

でも、てるんどさんはいずん堂に来ることはない。

わが師であり、陶工 渡辺輝人さんが亡くなって１３年。

師への感謝の想いと、オープン以来ずっと陶展として開催したかった想いと・・・

渡辺輝人大回顧展としての意も込めて、

『てるんどさんのやきもの』を開催。

もう二度と作陶されない。

全て一点もの。

瀬戸の自分で造った穴窯で焼成されたものや、山梨の窯で焼成されたもの。

実用的なものから、花器、大鉢、これ何に使うの？というものまで。

生涯、好きなものを作りたいものを作陶し楽しんだに違いない。

てるんどさんのやきものが大切にされ、

お気に召した方々の手元で受け継がれるのであれば！

是非、この機会にいずん堂の原点となる逸品をご覧いただきたい。

いずん堂という、カフェを始めたきっかけでもあり・・・

助手は、もともとやきものには興味があり、

学生の頃「自分の好きなうつわに珈琲を淹れてもてなしたい」

という漠然とした気持ちから始まる人生の分岐点。

その分岐点に、てるんどさんがいた。

まだカフェめぐり、好きなうつわめぐり、そして・・・

社会人としての経験や、面白いもの素晴らしいものを目にする前のこと。

いずん堂にとってのちょっとした原点とも言える。のかな！？

陶展

『てるんどさんのやきもの』

2019年 2月22日(金)~3月10日(日)

12:00~20:00 (L.O19:00)

場所：いずん堂

東京都小平市小川町1-741-53

※2/26(火)3/4(月)5(火)は定休日。

※2/21(木)と3/11(月)は搬入搬出の為、臨時休業。

※会期中の閉店時間は、20:00 (L.O19:00)

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２月の予定。

２月初めの候は美しい響きが。

節分に立春

いずん堂の庭の梅も咲き始めてる

春はそこに・・・

2/1(金)~3(日)の

週末のお米は、

節分と立春っぽいメニュー。

受験シーズンでもあるので・・・

昨年に引き続き、

己にカツ巻き。

節分の前日は、お稲荷さんの日らしいので、

お稲荷巻き。

そして節分なので、巻物にしている次第でして・・・

カットして出しちゃうけどね。

お菓子は、

いちごと土佐文旦を仕入れたので、季節のフルーツを使ったお菓子と、

いつものあんこものと。

2/8(金)は、

メニューを縮小しての営業となります。

2/9(金)~14(木)の

お菓子は、バレンタインにちなんだ

チョコレートを使ったお菓子にしよっかなぁ。と。

珈琲に合うお菓子。

ホットココアと合わせて、お菓子とドリンクのダブルチョコでも！

甘くてお口が曲がっちゃうかも？！

チャレンジするなら、ぜひどーぞ。

でもやっぱり、ここは珈琲をおススメかなぁ～！

そして、満を持して！

いずん堂オープンして以来、ずっとやりたかった展示。

陶展

『てるんどのうつわ』（仮称）

2019年 2月22日(金)~3月10日(日)

12:00~20:00 (L.O19:00)

場所：いずん堂

東京都小平市小川町1-741-53

※2/26(火)3/4(月)5(火)は定休日。

※2/21(木)と3/11(月)は搬入搬出の為、臨時休業。

鼠志野や利休好みの抹茶茶碗だったり。

灰釉の壺や花器。

瀬戸で作家が造った登り窯で焼成した陶。

薪が溶けて自然に付いた灰釉、

その景色の大胆さ、

緊張感と優しさとなぜか面白さがある絶妙なバランスの形の陶。

そして、どのように使うかは使い手しだい。それこそさまざま。

詳細は後日。

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始まっています！！

『2018年度　武蔵野美術大学卒業・修了作品展』

1/17(木)~20(日)

9:00~17:00

場所：武蔵野美術大学　鷹の台キャンパス

・

・

いずん堂は卒展仕様で営業中。

1/20(日)まで

12:00~20:00

(ラストオーダー19:00)

メニューは、イベントの時にしか提供していない

特製スパイスの効いたチキンカレー

他には、今回限定で

料理家 西川千栄さんにお願いして、

「あんしょこら」と

「米粉と和三盆ときなこのほろほろクッキー」を

特別に作って頂きました！

たくさん入荷できたので、卒展の記念やプレゼント、

千栄さんのファンの方、千栄さんのお菓子気になっている方、

いずん堂にふらりと来てくださった方、などなど

この機会にどーぞ。

さて、

毎年恒例のいずん堂的ムサビの卒展おススメ情報。

大学院　油絵　2号館５０１

大学院　日本画　美術館

芸術文化　新見ゼミ　９号館５０８

工芸工業デザイン　インダストリアルデザイン　１４号館４階

ほかにもまだまだ。

学生さんたちが学んだ集大成！

全て見て回りたいけど、なかなかね・・・

お時間ある方やご興味のある方、お散歩ついでに！とか、

ぜひご覧頂きたい！

1/21(月)22(火)のいずん堂は定休日です。

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