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いずん堂のよろず

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2019年 12月 26日

伝、

曜日限定「週末のお米」は、2019年の食べ納め。
12/27(金)~29(日)
12:00~20:00(L.O.19:00)
※年末営業のため、金土曜は短縮時間営業

そして、今年最後の楽しみは、
12/28(土)のみ
料理家 西川千栄さんのつくる
「白小豆ぜんざい」の登場!
併せて、
瓶詰めの黒豆煮の販売日。

野菜のエキスパートでもある
料理家 西川千栄さんにならって、
今年最後の「週末のお米」は
野菜もりだくさんに。
清水農園さんの旬の野菜は
今カラフルです。
聖護院蕪の白、
紅芯大根の赤、
ビタミン大根の黄緑、
ホウレン草の深緑、
などなど。

はてさて、本題。
白小豆?
しろあずきです。
白い小豆のこと。
普通白餡は、野菜っぽく力強い味の
白いんげんや白手亡豆で作るのが一般的。
白小豆の特徴は、風味豊かで、優しく上品な味わい。
希少なので、白餡にすることはとても贅沢。
やはり栽培も大変で、作っている農家さんが少ないこともあるみたい。
と、知ったかぶり自慢。

今回、国産の白小豆を100%使って
白小豆の美味しさと味を存分に引き出した
「ぜんざい」に仕立てて下さいます。
白小豆は、とってもデリケートなんだって。
なので豆を知り尽くしているちえさんでも
いつも以上に気を遣って丁寧に、
白小豆が破けないように、
やさぁ~しく炊くんだって。
我々としては12/28(土)のおやつは
「ちえさんの白小豆ぜんざいを待ってました!」と言う感じ。
ですから数量限定ですが、我々もしっかり頂きます!
だって、目の前にして食べれないなんて・・・・
そりゃないね~。

12/28(土)
12:00~20:00(L.O.19:00)
料理家 西川千栄さんのつくる
「白小豆ぜんざいの日」
於:いずん堂

併せて、黒豆煮の瓶詰めの販売日。
※白小豆ぜんぜいも黒豆煮の瓶詰めも数量限定です。


伝、_f0326862_22460633.jpg
(写真は、参考)

何度も重複しますが・・・
曜日限定「週末のお米」は今週末が食べ納めとなります。
野菜中心のごはんのあと、
ちえさんの白小豆ぜんざいをデザートに。

おやつに
白小豆ぜんざいと珈琲を!!
伝、_f0326862_22472740.jpg
(写真は白小豆。きれい~)

帰省する前に、ちょっと美味しいものを食べに。
まめまめしく大掃除する前に、ちょっと美味しいものを食べに。
ぽやぁ~んとする前に、ちょっと美味しいものを食べに。
一年の〆に、ちょっと美味しいものを食べに。
ほっとしたくて、ちょっと美味しいものを食べに。

ちょっとちょっと!
「ちょっと美味しいもの」じゃなくて、
「かなぁ~り美味しいもの」ですからね~!
よしなに。


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by izundou | 2019-12-26 22:50 | Comments(0)


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