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いずん堂のよろず

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2020年 02月 21日

気ままの気合

ふふふ。
2/22(土)
「ちえさんのお菓子の日」

2月は気ままに・・・
我々がちえさんのお菓子を食べたくて。
「じゃぁ。この日でぇ~。ちえさんお願いしまぁ~す!」と。
こちらは、ゆるゆる準備中。

いえいえ、気合が入ってます。
だって、ちえさんのお菓子だから。
料理家、西川千栄。
素材選びから作ること、手を抜きません。
盛り付けは、ふわっとたっぷり。
美味しいの出し惜しみはしませんの。
でも、するする食べれちゃう。
あら不思議。
それは美味しいから。

さて、だんだんメニューが決まってきました!
テーマは、麹の甘酒。
富山から取り寄せた麹で甘酒作って。
それを何かしらのお菓子に。
そして、白小豆農家さんから、
今が旬のいちごも取り寄せて!

・甘酒おやつ その1
豆乳甘酒葛とろりに白小豆といちご
生姜シロップをかけて

・甘酒おやつ その2
白玉、蕨餅、しゅまり小豆煮といちご
甘酒ペーストをかけて

そして、焼き菓子。
こちらはどんな感じにかるか?
ふふふ。
明日のお楽しみに~

もう一つ
お楽しみは。
テイクアウトのみのメニューもございます!
ちえさんのお菓子。
あれもこれも食べたいけど・・・
お家でも食べたい!
お土産にしたい!
時間がなくて食べれない!
と言う方にもぜひ~

気ままの気合_f0326862_20105472.jpg
(写真は参考・撮影ちえさん)

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by izundou | 2020-02-21 20:14 | Comments(0)
2020年 02月 16日

気ままな2月

2月から3月は・・・
いずん堂周辺は、近くのムサビもお休みに入り、
しれぇ~っとしている日が続く。。。
寒いし。
でも、そんな月にしかできない
我々がやりたい気ままなことを。

ひっそりと初めまして・・・・の
お菓子「ガトーショコラ・クラッシック」
珈琲と合う。
ココアとは本気のチョコレート好きの称号を・・・
じっくり始まってます。

そして!
我々が大好きなちえさんが作るお菓子を
いずん堂で食べよう!

「ちえさんのお菓子の日」
2/22(土)
12:00~20:00
於:いずん堂

料理家、西川千栄さんに作っていただく
美味しいお菓子たち。
今回は、初登場のものがいっぱい!

甘酒をつかったの。
ちょっとの白小豆と。
つるんとしたの。
焼いたの。
贅沢三昧!
気ままな2月_f0326862_13582952.jpg


(写真は参考、撮影はちえさん)

料理家、西川千栄さん。
毎回お伝えしていますが、この方、料理家だけでは収まらない!
料理についてはもちろん、素材についても研究するし。
素材の種類で比較もするし。
豆の知識や野菜の知識もハンパなし。
なんと言っても、素材と生産者さんへの愛情に溢れている!
作り出すものの塩梅がいいのよ~。

では。
2月もまだまだお楽しみにぃ~。

「ちえさんのお菓子の日」
2/22(土)
12:00~20:00
於:いずん堂
気ままな2月_f0326862_13592193.jpg


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by izundou | 2020-02-16 17:28 | Comments(0)