いずん堂のよろず

食欲と芸術の秋

ぽやぽやしていると・・・

ありゃまっ。

９月も過ぎていた・・・

ほんとうに太陽の日差しだけでなく空気の匂いも音もすっかり秋。

食欲の秋。芸術の秋。ですね。。

ともあれ助手は季節、時間問わず、年がら年中食欲バンザイ！

いろいろover fortyなのに、胃袋だけは高校球児・・・

言い訳できる食欲の秋にバンザイ！

さてと。

今月の予定はすごい楽しいの。

今週末、

『「かき氷 頂」さんのかき氷の日』

９月１０日（日）

１２：００～２０：００

やっと外装工事のカッコイイかこいが取れたので、

場所はいずん堂テラスにて。

秋晴れの下の、秋の夜長の、１日中かき氷。

今年の「旨ヒャッコイ」の〆は、かき氷！

美味しいシロップは何味なんだろう～

そして、いずん堂でのお食事はかき氷に合う何かを？？

『野菜のマルシェ。』

９月１７日（日）

１０：００～夕刻まで

いずん堂テラスにて。

秋の野菜はなにかな？？

芸術の秋にぴったり！

ヴァイオリン：新村隆慶氏

琵琶：新村康子氏による

『弦楽器の夕べ』

９月３０日（土）

17:00～18:30開場/食事

19:00　開演

定員１５名（要予約）

会費3500円（食事・ワンドリンク付き）

※ご予約は、お名前・人数・連絡先を明記の上

　いずん堂のメールまでお申し込み下さい。

　izundou@jcom.home.ne.jp

現在、いずん堂の店内の音楽は、新村さんが奏でるヴァイオリンオリジナル曲がかかっています。

当日お越し頂けない方や、店内でお聴きになって気に入られた方にも朗報です！

新村さんのヴァイオリン曲がＣＤとしてお買い求めいただけることになりました。

ゆったりとした気分でリラックスができて、心身ともに癒されます。

新村さんの奏でるＣＤを聴きながら、ご自宅でも優雅に楽しんでいだいたり、お好きな時間をお過ごし頂けます。

はたまた、いずん堂のように珈琲やお食事をより一層美味しい時間を楽しんだり！

ちなみにこちらのＣＤは、デザイナーの猿山修氏のレーベルです。

ぜひこの機会に！

そして・・・

愛すべき、徳島県の無農薬路地ものすだちが入荷したので、

すだちを使った美味しいものを。

いずん堂における無農薬路地ものすだちはとっても香高く、ジューシーなのはもちろんですが、今年はとっても貴重です！！

話せば長い話・・・

ありがたや。ありがたや。

いずん堂の９月は、食欲の秋、芸術の秋がテーマです。

お楽しみください！

あと。読書の秋もね！！

よしなに。

275

伝、「弦楽器の夕べ」

芸術の秋。

いずん堂で初めて音楽の生演奏会をしていただくことに。

先の「よろず」に登場したヴァイオリンの奏者。

その方の名は、新村隆慶さん。

偶然の点が線になり必然に・・・

友人の勧めで過日、挿花家の谷匡子さんの花を活けるパフォーマンスを間近で見る機会を得た。

その時に谷さんの挿花に合わせてヴァイオリンを奏でていたのが新村さん。

数日後、いずん堂の常連さんで、谷さんの挿花と新村さんのヴァイオリンの共演を観に行かれた方からお話しを伺っていたり・・・

数か月後、踊りで自身の表現をするムサビ卒の常連さんがいずん堂で打合せをしに。

踊りとヴァイオリンの共演をするからと・・・

踊りもヴァイオリンも即興で。

あれ？見覚えのあるお顔・・・

助手「谷さんの挿花の時にヴァイオリンを奏でた新村さんですか？」と・・・

新村さん「はい。」

それ以来、何度か新村さんも近くの際にはいずん堂に寄ってくださるように。

『　弦楽器の夕べ　』

日々の暮らしの中で、音に耳を澄ませる時間。

丁寧につくられた食事と、ヴァイオリンと琵琶の二つの弦楽器の響きをお楽しみください。

日時：２０１７年９月３０日（土）

時間：開場　１７：００

　　　食事　～１８：３０まで

　　　開演　１９：００

会場：いずん堂

　　　東京都小平市小川町１-７４１-５３

　　　０４２-３１５-１１０６

料金：３５００円（食事＆ワンドリンク付き）

定員：１５名

予約：お名前・人数・ご連絡先を明記の上、いずん堂のメールまでご連絡ください。

　　　izundou@jcom.home.ne.jp

　　　お申込み後、いずん堂より確認メールを致します。火曜休み

　　（定員になり次第、受付は終了となります。）

演奏者

ヴァイオリン

新村隆慶 (Takanori Niimura)

埼玉県出身。

ヴァイオリンの音そのものが持つ力を引き出すことを心がけ、その場・時間限りの音を紡いでいく。

踊りや絵画、花活けとの共演も行う。

2016年9月、デザイナー猿山修氏によるレーベルより、オリジナルCD “scenes“を発売

琵琶

新村康子 (Yasuko Niimura)

東京音楽大学ピアノ専攻卒業。

在学中に鶴田流琵琶と出会い、田中之雄氏に師事。

古典を参照しながら、西洋と東洋という境を越える演奏を探求している。楽曲制作や編曲も行う。

※微細な音や静寂を重視する公演となります。

　そのため、誠に恐れ入りますが、小学生以下のお子様のご来場はご遠慮いただきます。

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名残の葉月。食欲の秋へ。

名残って余韻がある感じで好いなぁ～。

８月もあとわずか。

もうセミの声と鈴虫が同時に鳴いている。

立秋も過ぎ、暑さの中にもなんとなく秋の気配。

そうそう。

８月の予定が変更です。

本日の８月２７日（日）の「店主の気ままな日」は気まま故、お休み。

でも通常営業は致しておりますので、何卒よしなに。

８月２８日（月）は営業致します！！

併せてよしなに。

さて、現在「旅するそうめん」開催中。

夏休みどっか行きたかったな～

でも行けない・・・

じゃぁ。味覚だけでもどこかへ行こう！！

ということで、過去に開催した「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」のリミックス企画でしたの。

９月４日（月）までの

「旅するそうめん」第２弾は・・・

・トムヤンクンのそうめん

・沼津産鯵と金目鯛をつかった宮崎県の冷や汁風そうめん

タイの「トムヤンクン」はスッパカライッ！！

玉葱をじっくり炒めて、干しエビと２種類の唐辛子、店主の大好きなスパイスをもりもり入れて作ったチリインオイルがベース。

それを出汁と合わせてつけダレに。

日本の「冷や汁」は宮崎県の郷土料理。

今回は、沼津産の鯵と金目鯛を使って旨味がギュッ！！

鯵と金目鯛を焼いてから身をほぐし、たっぷりのゴマと麦みそでごりごりとすり鉢ですり、オーブンで焼いてベースの味噌をつくる。

れそに出汁と合わせてつけダレに。

どちらも正直「はぁ～おいしいっ！」

もちろん、徳島県の半田手延べそうめんがあってこその美味しさになのよね～。

今回の企画の半田そうめんを食べなきゃ「あ～らら。人生ちょっと損してるぅ～」と思っちゃうくらい。

ぜひこの機会にどうぞ。

９月中旬に徳島県の路地ものを使った「旅するそうめん」第３弾ができれば幸いにて候。

と、その前に。

「かき氷 頂」さんのかき氷！！

みなさんからのご好評を頂き、この秋にもう一度出張かき氷が決定いたしました！！

「かき氷の日」

９月１０日（日）

12:00～20:00

いずん堂テラスにて。

「かき氷 頂」さんの今年本当に〆のかき氷です。

食欲の秋のかき氷、秋晴れの下でのかき氷、秋の夜長のかき氷。

日本の風情を頂きます！

食いしん坊バンザイないずん堂。

美味しいことばかり考えている・・・

ちょっとは芸術の秋も考えよう！

武蔵野美術大学が近くってよかったぁ。

そうそう。ちょっと前にムサビ卒の常連さんが踊りとヴァイオリンの共演の打ち合わせに来てくれたっけ。

芸術だわ～。

つづく。

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花と共に生きる

いずん堂で、花を挿すときは常に「野に咲くように、野に咲くように・・・」と思いながら挿すのですが、
一度で「好いんじゃない！？」となることもあれば、迷ってしまいせっかくの草花が妙な姿になるときもある。
なかなかどうして難しい。

でも、お花や草木が好き。

あっ。ちなみに毛虫くんはキライ。

というか、あんなにゴージャスな毛をまとっているのに見ることすらできない・・・

花をあるべき姿に活けることができる人ってカッチョイイ。

見習うべきことの１つ。

そう言えば、活け方を見習いたいし、個人的にも好きなお花屋さんがある。

「かるかや」さん
花の素晴らしい魅力を最大限にひき出すお花のプロフェッショナル。

そしてその活け方や魅せ方、そのゴージャスさにも圧倒される。

あんなにもダイナミックに花活けされるのに、みなさんとっても笑顔がステキで好いかたたち。

いずん堂が開店する時にいただいたミニ紅葉など随分大きくなりました！

同じように花を扱うことや活けることでも、また違った雰囲気の花や活け方、魅せ方があることを知った。

過日、その方の花を間近で見る機会に恵まれた。
それは友人の誘いで、花挿家 谷匡子さんの『花の呼吸を聴きながら』というテーマで、花を活けるパフォーマンス。
谷さんが花を挿し、それに併せてヴァイオリンを奏でるというステキな空間の共有だった。

花を活けた完成形は見ているけれど、花を最初から活けるのを間近で見ることがなかったのでとてもワクワクした。

しかも、花を活けることに合わせて、即興でヴァイオリンを奏でる・・

なんとも贅沢。

谷さんが花を選ぶ音、運ぶ音、切る音、挿す音。

それに合わせて奏でるヴァイオリンの音。
そして、お二人のなんとなくの呼吸。

花を選ぶこと、うつわに挿すことへの迷いのない所作。

花がそこにあることへの自然。

ステキだったな～。

また一つ。見習いたいお花の世界が見つかった。

（写真は『花の呼吸を聴きながら』の時の谷匡子さんの花）

花活けとヴァイオリンの共演は初めての体験、夢心地の世界観がひろがっていた。

お店を始めて想うことは、何かとともに生きる人って素敵だなぁ～。と・・・

芸術の秋の序にかえて・・・

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残暑お見舞い申し上げます

立秋も過ぎたのね・・・

お早いもので。

そう言えば、隠れ家カフェって誰が決めるのかしら？

今回に至っては、自分で言ってもよいと思う。

だってだって。

外装工事の黒い覆いで隠れちゃってるじゃないの！！

普段から通りすがってしまう、１歩２歩の入り口の佇まいなのにね。

それだけじゃぁございませんことよ。

後半とはいえ、みんな夏休み。

街もご近所の学校も。いつも以上にひっそり。

隠れ家カフェではなく、隠れちゃったカフェよ。

でも、夜は業者さんが立派なスポットライトを２つも取り付けて下さったので、いつも以上に開かれたライティングに！

気ままにキャンドルナイトでもしてみようかなぁ。

ご来店の際には外装塗装工事につき、足元頭上、などなどご注意を。

そして、時間帯や風向きによっては少し塗装の香りもぷ～んとしてきますので、

ご迷惑おかけしますが何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

さて、夏休み企画後半戦として・・・

『野菜のマルシェ。』

８月２０日（日）

１０：００～

いずん堂エントランスにて

旬のものをいただくということは、これから成長しよう！としているものを食べること。

だから、とっても栄養豊富で旨味がギッシリ！！

そして「今月の野菜は何かなぁ～」と思うことは、日本の四季、季節を感じる楽しみにも。

いずん堂での「野菜のマルシェ。」では、清水農園さんの朝採れの元気な野菜といずん堂製ドレッシングとソースの販売。

マルシェにしかないお楽しみを是非どうぞ！

今月のみ、外装工事の都合上、テラス販売ではなくエントランスが会場です。

『旅するそうめん』

第１弾

「タイ　グリーンカレーのそうめん」

「日本　具沢山１５品　郷里の贅沢そうめん」

こちらのお味は、８月２１日（月）まで。

第２弾は

「タイ　トムヤンクンのそうめん」

「日本　冷や汁そうめん」

こちらのお味は、８月２３日（火）～９月４日（月）まで。

いずん堂でのそうめんと言えば、徳島県の半田手延べそうめん。

ちょっと太めで、味よし、のど越しよし、風味よし！

なんでも自由に組み合わせもできるそうめん。

可能性は無限に。

この半田そうめんへの強い愛はどこから？？

小学生の頃は、夏となれば毎日父が大好きなそうめん。

子供心にちょっと飽きる・・・

でもある日をきっかけに「夏は毎日そうめんが好い！！」になったっけ。

思い起こせば、中学の時。

徳島出身の父の友人、まきのくんちで食べたそうめんが衝撃的で感動したのを覚えている。

パーティーのようにみたこともないくらいに彩りがキレイで、たくさんの具で食べるそうめん。

「えっ！？全部のせもいいの？」とか「どの味で食べようか！？」とか・・・

とっても笑顔でワクワクしたなぁ。

そして、本当に美味しかった。

これが助手の「夏は毎日そうめん。具沢山で！」のルーツ。

以来、父と私は具沢山そうめんを「まきのくんちのそうめん」と呼ぶように。

今年はそんな「まきのくんちのそうめん」へのオマージュ、そして助手の具沢山そうめんの原点として

「具が１５品！ 郷里の贅沢そうめん」を。

「グリーンカレーのそうめん」は、「グリーンカレーの一歩先」がテーマ。

青唐辛子を刻み、店主の大好きなスパイスをゴリゴリと入れて、ココナッツミルクで普通のグリーンカレーをつくる。

そこから、つけだれとしてそうめんに合うように、出汁と隠し味を少々。

あと２日でいずれのお味はおしまい。

そして、９月にも楽しい美味しいことがっ！！

いずん堂の大好きな・・・

９月中旬に例の地ものが仕入れできるか！できないか？？

ひょっとすると「旅するそうめん」第３弾があるやも！？

大好評にお応えして！！

９月１０日（日）

「かき氷 頂」さんのかき氷が帰ってきます！！

食欲の秋のかき氷。

秋の夜長のかき氷。

芸術的なかき氷。

かき氷噺で、氷も話もモリモリ盛り上がりましょう～

本当に今年の〆のかき氷！

12:00~20:00

テラスにて。

うっふっふ。

９月下旬の土曜日に・・・

ステキな素敵な１日がっ！！

詳細は後日。

お楽しみにぃ～

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８月の予定

♫ ピンポンパンポ～ン
「みんなの大事なダイジなやすみだから・・・」
「いずん堂の大事な予定をお知らせします～」
ピンポンパンポ～ン ♪


『かき氷の日』
８月６日（日）
12:00~20:00
いずん堂テラスにて
「かき氷 頂」さんのかき氷。
いずん堂でのかき氷は、８月６日が食べおさめとなります・・・
何杯でもたべたい！
シャリシャリと手で削ったふわふわ氷に手作りシロップをたっぷりかけて！
シロップは美味しさをギュッと閉じ込めた旬の果実だったり、
自家焙煎した珈琲のシロップだったり、楽しみがたくさん！
とってもおいしゅうございます。


かき氷が終わったら・・・

『旅するそうめん』
８月９日（水）～９月４日（月）は、恒例となっているそうめんを！
いずん堂のそうめんと言えば、徳島県の半田そうめん。
今年は２週間ごとにお味を変えて限定メニューとして登場。
９月の路地ものすだちが届くま助手としては待てない！！
と、言うことで・・・
半田そうめんの好いところも知っていただきたく、「世界一周食の旅」と「郷土料理を楽しむ」の remix ver.を企画。
半田そうめんがいろんなところのつゆにつかります！
どこを？どうチョイスする？かはお楽しみに～
助手本人が毎日そうめんを食べていたい！
皆様にも美味しいのお福分けをしなくっちゃ・・・
尚、そうめんが登場の期間は、曜日限定メニューはお休みとなります。


『野菜のマルシェ。』
８月２０日（日）
10:00~
いずん堂テラスにて？
喉がかわいたら、夏野菜を食べて潤いましょう！
夏バテしないよう、夏野菜を食べてパワーチャージ！
夏野菜で彩り豊かに！
ちゃっと料理して、パパッと食べる！
そんなこんなで、売切れ御免。


『店主の気ままな日』
８月２７日（日）
12:00~19:00(L.O18:00)
気ままなので、これまた予定は未定。
詳細はTwitterとインスタグラムにて。



『いずん堂の８月のお休み』
１（火）・８（火）・１４（月）・１５（火）・１６（水）・２２（火）・２８（月）・２９（火）

８月７日（月）より約一か月間、店舗マンションの外装工事が入ります。
足場が組まれて、覆いまで！？
それでもいずん堂は営業致しておりますが、そんな理由から８月は不定休になります。
足もとも悪く、何かとご迷惑をおかけするかとは存じますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、「野菜のマルシェ。」の販売場所は毎月テラスですが、外装工事の状況により店内販売の変更の可能性もあり。
詳細はまた、Twitterなどでお知らせ申し上げます。
何卒、よしなに。


（写真は、「半田そうめんmeetsグリーンカレー」）

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かき氷の日！！

いよいよ今週末の７/１５（土）と７/１６（日）は、かき氷の日！！

「かき氷 頂」の藤田くんに、いずん堂のテラスでかき氷をしていただくのは今年で４年目！！

今年は、７月１５日（土）と１６日（日）と８月6日（日）の３日間のみ。

貴重な３日間です！

店主も助手も毎年楽しみなんです。

ふわふわ氷に手作りソースがとっても美味しいの！！

「かき氷 頂」さんのかき氷は、美味しいだけではなく、待っている間や食べている時に藤田くんとお話しするのも楽しみの1つ。

青空でのかき氷、夜空でのかき氷。

お好きな時間にどうぞ！

ちなみに、かき氷にあわせて、いずん堂の曜日限定メニューは、特製チキンカレーです。

（チキンカレーは７月１７日（月）まで）

暑い日に冷たいかき氷と辛いカレー！

今年もいずん堂のテラスで「かき氷 頂」さんのかき氷を食べて夏をスタートしましょう！

「かき氷 頂」さんのかき氷

日時　７/１５（土）・１６（日）・８/６（日）

　　　12:00~20:00

場所　いずん堂テラス

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７月の予定

７月の予定。

７月２日（日）「野菜のマルシェ。」
10:00~夕刻
いずん堂のテラスにて。
野菜が少なくなってきたら、店内での販売になります。


７月７日（金）は、夕方より貸し切りの為、通常営業は12:00~14:00まで。


７月１５日（土）・１６日（日）「かき氷 頂」さんによるかき氷の日。
12:00~20:00
今年の初のかき氷！！


お休みについて。
７月１７日（月）は、第３月曜日ですが、祝日の為、営業致します。
代わって、７月１０日（月）がお休みとなります。

７月の店主の気ままな日はお休みです。


今月は休みについて少し変更などございますが、
７月より下半期。
どうぞよろしくお願い申し上げます。


（写真下のちっちゃい緑・・・マユハケオモトの種をポイっとしていたら、芽が出た！）

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「跨ぐ」って読める？

いずん堂の珈琲も紅茶も素材は素晴らしい！
助手はそれを損なわないように、毎回「おいしくなぁ～れっ！」と思いながら淹れている。
もちろん提供させていただくすべてのものに対して、そう思って出している。

その「おいしくなぁ～れっ！」と思いながら淹れている紅茶を必ず頼んで、ゆっくりと時間を過ごしてくれる子がいる。
とっても嬉しい。
いずん堂におけるBest of Tea賞をあげたいくらい！！
彼女はムサビの卒業生、土屋美智子さん。
学生時代から来てくれている。
或る時からお話しするようになった。
確か、「タナショーの同級生なんです。」が初めてだったかも？

そうそう、今年は嬉しい。
いずん堂に来てくれている、そのタナショーこと田中彰氏を始めとする武蔵野美術大学卒業生の子たちが
個展やグループ展をこの５月～６月に集中して開催している。
観に行くのが楽しい。
上半期の締めくくりとして、土屋さんの展示（グループ展）。

『　境界を跨ぐと、』
日時：6月25日(日)~7月6日(木)
9:30~17:30
於：東京都美術館
　　台東区上野公園8-36

アートで世界を繋ぐ・・・
はたまた、自分と自分以外の何かとの対話だったり・・・
いろんな境界を跨いで（またいで）みる、そんなアート活動をされているようです。

あっ。場所は上野公園だ～
帰りにパンダも見れちゃうね。



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Ｂ級グルメは永久グルメ？！

「志考さぁ～ん。助手のカラダ半分はね、お菓子とラーメンでできてるの・・・」
ある日のおやつの時間。
お腹を空かせた助手のことば。

おや？このフレーズ、どこかで聞いたような？？？

それはさておき。
６月１８日（日）は「店主の気ままな日」
12:00~19:00キッカリで閉店。
ラストオーダーはこの日は18:00ちょっと前。


突然ですが、店主はどこにいるでしょう？

答え：南極

この日の店主は「いーちゃん！どうしよう、なんか楽しい！！」
そう。ここ南極の地で・・・

あれ？このフレーズ、どこかで聞いたような？？

それはそれとして。
先日、或る方に写真を見せていただきながらとっておきの遊び場を教えていただいた。

なんとそこは、遥かかなたの南極・・・
・・・
立川にある国立極地研究所「南極・北極科学館」のこと。
さっそく、いそいそと出かけた。
（写真参考）


閉館１時間前に入館。
極地研究所を通過して、南極・北極科学館へ行くのだけれど、
もう。入口からワクワクが止まらない！！
そして、１時間では網羅するには時間が足りなかった・・・

見どころ、学びどころ満載の「南極・北極科学館」
「おぉ～」とか「へぇ～」とか「わ～！これかぁ～」とか「キレイ～」とか

そうは言っても、想像を絶する過酷な地。

科学館では、南極・北極へたどり着く今までの歴史や現在、基地について、気候や動物、鉱物などについて、はたまた現地で働く人たちのお仕事などを紹介。

と、ここで店主は、現在の南極の越冬隊たちの食生活に焦点を当ててみることに。

「南極料理ではく、南極ドーム基地で自分で作れるＢ級グルメ」改め
「南極において楽しく摂れる栄養とスタミナ」を今回の店主の気ままのテーマに。

でも、Ｂ級グルメって、永久に日本人心に宿るＡ級グルメだと思う。

そのくらい食べないとまた食べたくなるもの。

そうそう、南極での食生活は・・・

さすがに生ものは持ち込めないらしいけれど、冷凍ものや缶詰、乾燥ものなどでやりくり。

数名しかいない閉ざされた場所で、いかに食事で元気に楽しくするか？

とても有名なのが、西村淳さん著『面白南極料理人』である。

これ、すっごく楽しいの。

そこもヒントに？！

南極は南半球にあるから、日本とは季節が逆。

来週の６/２１（水）は日本では夏至。

南極では冬に向かうから冬至となる。

どうやら、現地では世界中の越冬隊が「ミッドウィンター祭」として、南極の長く続く暗夜を盛大にお祝いするらしい。
西村さんの時には３日間連続という年も。

ということで、盛大に夏至をお祝いとはいきませんが・・・

６/１８（日）の気ままな日は、精一杯のＢ級グルメをいずん堂の１日限りの永久保存版メニューとして拵えてみようかと。

いろんな意味でＢ級なので、お手柔らかに。


おまけ。
ミュージアムショップは、閉館30分前の4:30で閉まるのでご注意を。
ちなみにガチャガチャは、閉館ギリギリの5:00まで大丈夫。
ガチャガチャだから、雪上車が欲しくっても、シロクマが出てきちゃうオソレアリ。

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