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2019年 09月 08日

「旅するそうめん」第3弾 徳島県すだちそうめん

ゆるゆると始まりました。
「旅するそうめん」第3弾
徳島県すだちそうめん
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いつの頃からだ?
すだち愛がこんなにも炸裂したのは・・・

徳島県出身の父。
幼少の頃の週末の食卓は、父の大好物の
夏は、まきのくんちの具だくさんそうめん。
冬は、母手作りの湯豆腐ダレを鍋の真ん中で温める、ひょっとこ湯豆腐。
その定番のお供には、必ず徳島の実家の庭で育ったすだち。

父は他にも、
魚にすだち。
竹輪、かまぼこにすだち。
チーズにすだち。
ビールとすだち。
餃子、シュウマイにすだち。
お寿司にすだち。
サラダにすだち。
紅茶にも味噌汁にもすだち。
なんでもかんでもすだちがお供。

実は、子供の頃はイマイチだった・・・
が、いつの頃からか?
助手もなんでもかんでもすだちをギュッと絞って!
それって、味覚がちょっと大人になってからかなぁ。

あの果汁もころんとした形も全てが愛おしい。
そう言えば、学生時代の課題で、何か好きなものを展開した絵を
ポスターカラーで描く課題があったっけ。
迷わず、すだちを題材に。
すだち1粒からカットして、果汁を絞り、1房に。
いつも悪い点数だけど、この絵だけは合格点だったなぁ。
うふ。これもすだち愛。

そう、「旅するそうめん」の最終目的は、
徳島県半田手延べそうめんをすだちで美味しく食べる!
これをやりたくて、夏からの旅は始まっていたの。

急遽、長いお休みをいただき、申し訳ないことでしたが、
本日より、ゆるゆると
「旅するそうめん」第3弾
徳島県 すだちそうめん始まりました。
9月いっぱいはお召しいただけるように作るつもりです。

半田手延べそうめんは、普通のそうめんより太口です。
ゆで時間4分、その後水でしっかり洗い、氷締め!
そして、何よりの頑固具合は、店主がご注文を受けてからの
すだちをスライス。しかも包丁技で。
店主曰く「スライサーは厚くなり、麺との絡みと食感が・・・」とのこと。
「すだちは皮に栄養もあるから全部召し上がって頂きたい。
だから、カットしておくのはフレッシュ感と色味が落ちるから・・・」と。
静かなる頑固・・・
ということで、ご提供までにお時間頂戴いたします。


さて、
今年最後のかき氷の日程も決まりました!

「かき氷頂」さんのかき氷の日。
9/13(金)14(土)15(日)
12:00~19:00
場所:いずん堂テラス

今年の夏の食べ納め!かき氷!
ぜひ!
かき氷だけでなく、
頂さんとのテラス会話も名物です!
いっちゃん、毎年ありがとう!



※9/9(月)は臨時休業となります。
何卒よしなに。


助手は、徳島県で育っていないけど、
郷土愛は受け継がれていて、
その素晴らしさと美味しさを
いずん堂を通して
みなさんに知って頂けたら幸いです。
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ありがとう。
(絵:千寿)

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by izundou | 2019-09-08 00:16 | Comments(0)
2019年 07月 30日

かき氷の日程変更!

かき氷頂さんの
かき氷の日の日程変更です!!

暑さも厳しくなっておりますので、
1週早い、お盆始めの連休土日になりました。
よりお越しいただきやすくなったかと!
変更日に予定を組まれていた方は、
調整のほど、よろしくお願いします!!

今年も夏をいただきます!!

かき氷の日、正しい日程
8月10日(土)11日(日)
8月18日(土)18日(日)
9月13日(金)14日(土)


※当初予定していた
8月24日(土)25日(日)の日程はなくなりました。

急な変更、申し訳ございません・・・
何卒よしなに。
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(写真は参考)


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by izundou | 2019-07-30 19:14 | Comments(0)
2019年 07月 13日

勝手におすすめ。2019夏

今年も便乗中!
「こくベジトマトを味わう」
国分寺市内の飲食店38店舗が加盟して、
国分寺産トマトを使った期間限定のメニューを提供しているイベント。
トマトで熱い11日間。に。
いずん堂は小平市ですが・・・
いつも国分寺の清水農園さんの野菜を使わせていただいているので、
勝手に便乗しとります!
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(健康的で美味しそうなトマトのイラストは五味さん)

旬のトマト。
清水農園さんのフレッシュトマト週間として、
いずん堂もトマトを使ったメニューです。

曜日限定、今週末のお米のメインは、
「若鶏のトマトハーブ煮込み」

今週のパスタは、
「こくベジトマトとバジルのパスタ」

美味しいよ!
楽しんでくださいね~。
こちらのメニューは明日まで!
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いよいよ来月
「かき氷 頂」さんの登場です!

いずん堂のテラスで
今年も夏を頂きます。
かき氷の日(予定)
日時:
8/17(土)18(日)24(土)25(日)
9/13(金)14(土)
12:00~19:00
場所:
いずん堂テラス
小平市小川町1-741-53

今年のかき氷ソースは何かなぁ?
とっても楽しみです。
おそらく・・・
7月下旬からの予定。
こちらも毎年のお楽しみ。

「旅する半田そうめん」
今年も取り寄せました!
徳島県産半田手延べそうめん。
相変わらずの絶品です。
さて、来週くらいから
ちびっこや学生さんたちも夏休み。
ちょっとだけ武蔵野美術大学繋がりのアート鑑賞をおススメ!
どれも常連さんから教えていただいた展示で、我々も観に行きたい!
夏のとっておきアート鑑賞。

「日日是アート」
~ニューヨーク、依田家の50年~展
6/29~9/8(日)
10:00~20:00(入館30分前)
場所:三鷹市立美術ギャラリー

武蔵野美術大卒業の依田さんご夫妻。
ニューヨークに渡り50年。
息子さんもニューヨークで育ち、家族3人でのアート制作。
マンハッタンのビルに自宅兼アトリエがあり、
三者三様に制作をする日々だとか。
3人の画家の50年の軌跡と作品を通してみる
彼らの人生。

紙好きで、いずん堂の店内も紙の壁にしている我々としては、
依田順子さんの作品には非常に興味がわいた。
徳島県の和紙を切り紙片にしたものを貼り、
その上にアクリル絵の具を塗るということを幾層にも繰り返し、
3次元的に作品を仕上げているとか。
しかも依田順子さんの作品に1966年に制作した
武蔵野美術大学卒業制作の作品もあるみたい!

行く前に図録をみることが出来ているので、図録もすごいかも~。と思う。
そこには依田家の3人の作品を絵の記録としてだけでなく、
依田さんご夫妻のお人柄、また時代についても書かれていて、読み物としても面白い。
(展示中に掲示はあるかとは思いますが、ゆっくり読むには図録!)
幼馴染みである作家の村松友視さんや、
ジャズピアニスト山下洋輔さんの文章もなんとも愛情があっていい。

三鷹市立美術ギャラリーはとても落ち着くゆったりとした空間。
夏の暑さや人混みを忘れて、美術鑑賞はいかがでしょう?
「インプリントまちだ展2019」
~田中彰 町田芹ヶ谷えごのき縁起~展
7/6~9/23(月)
10:00~17:00(入館30分前)月休み
場所:町田市立国際版画美術館
町田市原町田4-28-1

武蔵野美術大学卒業の田中彰氏の作品展。
人と自然の関りを木版画で表現。
「きおくのきおく きおくのおくのき」を手がかりに
町田の木に新たな命を吹き込みます。
同時開催中
「畦池梅太郎・わたしの山男」
「若き畦池梅太郎の仲間たち」
1930~40年代の日本の版画

7/6~9/23(月)
10:00~17:00(入館30分前)月休み
場所:町田市立国際版画美術館
町田市原町田4-28-1

1930~40年代の日本の版画
山の版画家、畦池梅太郎の作品に登場する
表情豊かな「山男」たち。
「山男」シリーズを中心とした約100点の見ごたえある展示。
タナショーこと、田中彰氏の展示も楽しみですが、
畦地梅太郎の展示も楽しみ!
というのも、実は畦地梅太郎さんの本物の作品を見たことがなく、
いずん堂に置いてある雑誌『銀花』でみていた。
この版画家の作品は、とても個性的で魅力があり、一度見たら
忘れられない優しい雰囲気のある版画。
でも、苗字の漢字が難しくて読めないでいた・・・
先日、知人の御父上が来て、
「銀花懐かしいなぁ~。この絵持ってるよ。あぜちうめたろうって知ってる?」
と言われ、「???どんな作品ですか?」とたずねると
『銀花』を開いて見せてくれた。「あっ。この絵なら知ってる!」
本物があると聞いて、俄然興味がわいた。
そうこうしてたら、町田市立国際版画美術館で開催中とのこと。
もう、楽しみでしかない!

以前、ねじまき雲さんで開催した
山ガールの後藤郁子さんの「山のできごと」展も
素晴らしかったなぁ~。と思い出す。
やっぱり版画好き。
ご近所の武蔵野美術大学美術館でも来月から新たな展示スタート!
「手のかたち・手のちから」展
8/9(金)~9/21(土)
10:00~17:00
※日休み


ぜひ、この夏も食に芸術に楽しみましょう!
なんで、こんなにもムサビ推しか?
それは、お店がとってもご近所で、
学生さん、先生、職員の方々、そして卒業生からも
お会いするといつも刺激をいただき、
我々が楽しませていただいているからぁ~。

ご縁があるのね~。
と勝手に想っているだけ・・・
ありがたき。


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by izundou | 2019-07-13 22:28 | Comments(0)
2018年 09月 01日

9月の予定

もう、秋の香りがしてきてもいいのになぁ~。
残暑厳しき折・・・

ちびっこたちは、夏休みも終わりまして。
さてさて、9月。
これからはオトナが楽しむ夏休み!
いずん堂のあれこれを紹介。

9/1(土)2(日)は、
いずん堂が直接長野県飯山市で仕入れてきた食材で何かを。
徳島県の半田手延べ素麺「旅するそうめん」は、長野県飯山!
この2日間限定。
(※タイ「トムヤンクンそうめん」と徳島県「ぜいたくそうめん」は終了)

(写真は、飯山市高社山をのぞむ。土手の下には雄大な千曲川が流れています)
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9/8(土)は、
かき氷頂さんの「今年の〆のかき氷」
しかも、オトナのかき氷が登場!
今年のオトナは何だろう??!!

好評につき9/9(日)まで延長決定!!
「ロシアンルーレット的ビアガーデン」
本日もなかなか珍しく美味しい世界のビールを仕入れてきましたぁ~。
行くたびに、ビール専門の酒屋さんで豆知識も教えていただき、毎回内容の濃いビールになっています。

9/9(日)まで
「ふるいもの市」
本当にこの機会をのがしたら、こんなにも素晴らしい
職人さんの手仕事のものはもうこの値ではゲットできませんから、
是非この機会に!!!


9/14(金)15(土)
出張カフェ
あきるの市にある「真木テキスタイルスタジオ」さんへの
出張カフェランチ。

と、9月前半はこのような感じ。
出張カフェがかるので、また不定休があります。
ご迷惑おかけしますが、何卒よしなに。
9/14(金)15(土)は小平にあるいずん堂ではなく、
ぜひ、あきる野にいるいずん堂としてお会いしましょう!!
(詳細は後日)


そうそう、この真木テキスタイルさんの出張カフェは
なかなかのことでして・・・
今回もtocoro cafeさんのお陰さまぁ~!!

その、tocoro cafeさん。tocoro-cafe.com
まぁ~すごい!
14日から真木テキスタイルさんの出張カフェがあるのに、
その前にも何やら楽しい企画を進行中!!

それは・・・
9/8(土)に
中央線の阿佐ヶ谷駅の高架下に1年前にできたばかりの「コトラボ」さんで
なんと!!
tocoro cafeさんが「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ」と題して
教室をされるんです!!
しかもしかも、tocoroさんにとって初めてだらけの、えっらいレアなこばかりらしいですよ~!!
初の国分寺以外での中央線。
初のコーヒーを淹れる教室。
初のtocoroさんが淹れるトコロの全種をつくれる方法の伝授。
初の・・・!!

実はここ、あの『オレンジページ』さんが始めたお料理教室にして、お料理教室にあらずの
枠にとどまらない食にまつわるいろいろなコトを楽しく学ぶトコロなんです。

へへへ。
実は助手も「コトラボ」の会員なんですよ~。
好いでしょう~。
その時は、山口県の鱧についてでした。
鱧を料理するだけでなく、鱧にまつわるあれこれを教えて頂き、調理し食す。
実に充実した余韻が心に残る、そして今後に役立つ&美味しいことの3拍子がそろったお教室。

今回
tocoro cafeさんの「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ」
そんな嬉しい面白そうなテーマで上村さんから直接お話しうかがって、実践して、美味しいもの飲んで食べて。
お話しできて!!なんて言ったら・・・

助手も行くつもりで、お店は店主にひとりお留守番をがんばってもらおうとしたのですが・・・
忘れておった・・・
かき氷の日でした。
断念・・・無念・・・
おっ。
ついつい行きたい気持ちで熱く語ってしまった・・・
藤田君ごめんよ。でした。

あと僅かですが席が奇跡的にあるようです!
かなぁ~り目からウロコなことが学べて、お得で、楽しくって。の好いこと尽くし。
9/8(土)は、阿佐ヶ谷の「コトラボ」さんでオトナの美味しく学べる夏休みをお楽しみいただき、
助手が行けなかった無念を直接体験して、ぜひ余韻をお教えいただきたぁ~い!!と、切に願うのです。
その日いずん堂では20:00まで、かき氷の日ですから、お教室のあとオトナのかき氷もぜひ~。

ちなみに、
お申し込みは、アナログな助手でもスイスイっとできちゃうくらい簡単な申し込み。
当日お教室でカードをうけとれますから、安心でしたよー。
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by izundou | 2018-09-01 00:07 | Comments(0)
2018年 08月 01日

8月の予定

わ~い!
夏休みぃ~!!
世の中はね・・・
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「いずん堂も夏休みいっぱいとるぅ~!!」と、
悠長なことは言っておれませんの。
働かざるものぉ~でして・・・

そうは言っても、夏休みらしく、ゆるゆると(いつもですが・・・)
店主も助手も楽しく過ごさなくっちゃ、そんそん!
夏休みらしい営業をすることに。
先日「よろず」にアップした情報よりさらに
楽しい美味しいことが増えたので、いろいろ変則的に。

8月の予定

8/4(土) かき氷頂さんの「かき氷の日」
8/5(日) かき氷頂さんの「かき氷の日」

8/6(月) 第1月曜 定休日
8/7(火) 毎週火曜 定休日

8/12(日)まで
 「旅するそうめん」第1弾(開催中)
  タイ グリーンカレーそうめん
  日本 宮崎県冷や汁風そうめん

8/13(月) お休み(15日からのイベント準備の為お休み)
8/14(火) 定休日

8/15(水) 西川千栄さんの「冷やし白小豆ぜんざいの日」

8/15(水)~9月上旬まで「古いもの市」(仮称) 
8/15(水)~9/2(日)「旅するそうめん」第2弾

8/18(土) カレーの日(そうめんもあるよ)
8/19(日) カレーの日(そうめんもあるよ)

8/20(月) 第3月曜 定休日
8/21(火) 定休日

8/28(火) 定休日
8/29(水) 夏休み
8/30(木) 夏休み

8月はイベント・企画ものが多く変則的ですので、
何卒よしなに。

あと、1つ考えているのが・・・
今日も常連さんから
「ここの店は客が注文したのと違うものが出てくるぅー」と嘆き悲しむことをヒントに!?
お客さんじゃなくて、店主と助手が「うっひっひ」と面白がることを思案中。
名付けて、「ロシアンルーレット的ビアガーデン」をしたく目論んでる次第で・・・
これは本決まりじゃなく、助手のプレゼンが店主を納得させられたら、実現可能に。
おつまみも考えなくっちゃ!!
おっと。店主の「夏はおでん」もどこかで。

では、8月のいろいろの詳細は、また後日!
お楽しみにぃ~。


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by izundou | 2018-08-01 23:46 | Comments(0)
2018年 05月 24日

ありがたきこと。

お散歩が心地のよい季節。
「小平にこないか?」
「うん!行くっ!!」

こだいら観光まちづくり協会さん発行のフリーペーパー
『小平にこないか?』vol.2に掲載していただきました!
玉川上水のお散歩コースの中で紹介してくださいました。
とっても嬉しい。
いずん堂は隠れ家カフェならぬ、隠れちゃったカフェなので、
少しでも知っていただけるチャンスがあることは本当にありがたいこと。
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『小平にこないか?』vol.1に続き、vol.2はパワーアップして、さらに読み応え充分!
どうやら狙いは、この一冊で「小平を遊び尽くす!」だそう。
正直、1日では到底遊び尽くせないので、
何度も来て、遊び尽くしていただきましょう!!
しかも、同じ場所で四季折々でもまた違いがあるので、
ねんがら年中welcome!!なんです。

東京の西側。自然豊かな小平市。
いずん堂は、小平市の西側のいちばんはじっこ。
鷹の台駅と玉川上水駅の真ん中くらい。
武蔵野美術大学の麓。
あっ。国分寺や立川駅から武蔵野美術大学行のバスでも!

「我々も知らなかったぁ~。知ったからには行きたい!!」となる、
小平の好いところが詰まったフリーペーパー
『小平にこないか?』
ぜに手に取って、小平を遊び尽くしてくださいましぃ~。


今週末5/27(日)は
いずん堂のテラスで
「野菜のマルシェ。」
清水さんの野菜やnocoさんのパン、ちえさんのジャムなど
食で季節を楽しんで、お散歩でも季節を楽しむ。
そんなダブルな楽しみ方をどーぞ。

梅仕事の季節にもなったので、マルシェで購入下さった方には、
「名残の梅ジュース」をお飲み頂けます!
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(写真はイメージ)

伝、
今年も「かき氷 頂」さんにかき氷をやっていただけることになりました!!
7/16(月)・22(日)・8/4(土)5(日)・9/8(土)
早いもので、「かき氷 頂」さんにかき氷をいずん堂でやっていただいてから5年目。
毎年、季節のフルーツの美味しいをギュッと閉じ込めたソース、自家焙煎して作った特製珈琲ソースなど
目移りしちゃうお味ばかり!!
そこに今年は・・・?!なので、今からとっても楽しみぃ~
是非、全制覇してみては!?


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by izundou | 2018-05-24 23:44 | Comments(0)
2016年 07月 22日

フルーツなよろず

旬な食材は何でも美味しいし、身体がよろこぶ。
季節ものもをその季節に頂くというのは意味があるのだと思う。

さて、今週末の7/23(土)と24(日)。
「かき氷 頂」さんが旬の果実ソルダムで拵えたソースのかき氷に御目文字かないます。
実は、前回、前々回と1つづつ新作が登場しているのお気づきでしょうか?
いつもおいしいソースを拵えてくる「頂」さん。

すもものソルダム
レモン
いちご
キャラメルコーヒー
みぞれ
きなこミルク

・すももは、今が旬のソルダムをシロップに。果実も御目文字しながらのなんとも甘酸っぱい元気になるソースに。

・レモンは、7月10日に『ギャラクシーのヨル』で登場した特別誂えのかき氷「いちばん星」とはまた一味違う、果実ごろごろの濃厚な仕上がりに。

・いちごも、旬なうちに美味しいソースに。

・キャラメル珈琲だってキャラメル作りから、こだわりの美味しい珈琲を毎朝おとして拵えるオリジナルソース。

・みぞれも単なるお砂糖のシロップと思うなかれ!ちゃんと氷に絡むように相性よくいろんなお砂糖などの素材が計算されて煮込まれているの。

・きなこミルクも、氷に合うようにミルクにも独自のレシピがあり、厳選されたきな粉をたっぷりかけて!

どれを食べようか?迷っちゃってくださいましぃ。

氷だって、盆踊りの時に食べるジャリジャリの舌が真っ青、真っ赤、真っ黄色と昭和懐かしいものではなくってよ。
ふわふわ氷に、手作りの美味しいソースたちをたっぷりかけて!!
なぜかさくさくススムから2杯くらいぺろりといけちゃうくらいの美味しさ。
お口ひんやり、身体もクールダウンできて、心はほっこり温かくなる。
その美味しいの体感は、来てのお楽しみに!

そして、テラスでかき氷を食べてれるという、貴重な2日間!!
普段は飲食には開放していないテラス席で、昼は青空のかき氷。夜は夜空のかき氷。を楽しめる!!
とても心地の良いかき氷体験になること間違いなし!!
夕方からはリキュール入りの大人ミルクココア味のかき氷も登場!!
是非この機会に。
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さて、いずん堂でも旬のフルーツを使ったお料理が。
それはブルーベリー。
長野県の飯山産と国分寺の清水農園産。
飯山のブルーベリーは、米粉のチーズケーキに。
国分寺のブルーベリーは、パスタのソースに。
どれも美味しいですのよ。

おかずのブルーベリーとスイーツのブルーベリー。
そしてこの季節にしか食べられないかき氷と・・・
今週末は、生のまま食べるフルーツとはまた違う、フレッシュなフルーツを使った料理を楽しみませんか?


いずん堂で今年から育てるブルーベリーの大切な苗。
再来年とかには実がなるかしら??
大きくなぁ~れ。
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by izundou | 2016-07-22 15:49 | Comments(0)
2016年 07月 06日

かき氷

もうすぐ夏!!

「今年の夏も暑そうだ・・・「かき氷 頂」さんにかき氷やってほしいなぁ。」と思い、話をしてみたところ
忙しい合間をぬってやっていただけることに!
『ギャラクシーのヨル』の期間、いずん堂において「かき氷 頂」さんのかき氷は、
7月10日(日)の最終日のみの開催ですが、その日がかき氷の解禁日に!!
そして、何やらギャラクシーなかき氷が期待できそうな???!!!予感・・・

「かき氷 頂」さんはいろんなお顔をお持ちですのよ。
珈琲やかき氷、デザインなどを通して、人と街とのつながりを大切にする。
そこから街とヒトとのいろんな可能性が生まれる。
そんな素敵な活動をしている。

いずん堂もそんなステキな方に、今年もかき氷を出張していただけるなんて!!!
本当にありがたいことです。



『ギャラクシーのヨル』
2016年6月22日(水)~ 7月10日(日)
open:12時
close:20時(水木) 21時(金土日)
場所:いずん堂

うつわのつくり手:鈴木満美
music selected by DJ Dada
かき氷:かき氷 頂(最終日の7月10日のみ)


今後の「かき氷 頂」さんの日にち。
7月10日(日)
7月16日(土)
7月17日(日)
7月23日(土)
7月24日(日)


よしなに。


225












by izundou | 2016-07-06 16:12 | Comments(0)