いずん堂のよろず

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2018年 08月 01日

8月の予定

わ~い!
夏休みぃ~!!
世の中はね・・・
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「いずん堂も夏休みいっぱいとるぅ~!!」と、
悠長なことは言っておれませんの。
働かざるものぉ~でして・・・

そうは言っても、夏休みらしく、ゆるゆると(いつもですが・・・)
店主も助手も楽しく過ごさなくっちゃ、そんそん!
夏休みらしい営業をすることに。
先日「よろず」にアップした情報よりさらに
楽しい美味しいことが増えたので、いろいろ変則的に。

8月の予定

8/4(土) かき氷頂さんの「かき氷の日」
8/5(日) かき氷頂さんの「かき氷の日」

8/6(月) 第1月曜 定休日
8/7(火) 毎週火曜 定休日

8/12(日)まで
 「旅するそうめん」第1弾(開催中)
  タイ グリーンカレーそうめん
  日本 宮崎県冷や汁風そうめん

8/13(月) お休み(15日からのイベント準備の為お休み)
8/14(火) 定休日

8/15(水) 西川千栄さんの「冷やし白小豆ぜんざいの日」

8/15(水)~9月上旬まで「古いもの市」(仮称) 
8/15(水)~9/2(日)「旅するそうめん」第2弾

8/18(土) カレーの日(そうめんもあるよ)
8/19(日) カレーの日(そうめんもあるよ)

8/20(月) 第3月曜 定休日
8/21(火) 定休日

8/28(火) 定休日
8/29(水) 夏休み
8/30(木) 夏休み

8月はイベント・企画ものが多く変則的ですので、
何卒よしなに。

あと、1つ考えているのが・・・
今日も常連さんから
「ここの店は客が注文したのと違うものが出てくるぅー」と嘆き悲しむことをヒントに!?
お客さんじゃなくて、店主と助手が「うっひっひ」と面白がることを思案中。
名付けて、「ロシアンルーレット的ビアガーデン」をしたく目論んでる次第で・・・
これは本決まりじゃなく、助手のプレゼンが店主を納得させられたら、実現可能に。
おつまみも考えなくっちゃ!!
おっと。店主の「夏はおでん」もどこかで。

では、8月のいろいろの詳細は、また後日!
お楽しみにぃ~。


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by izundou | 2018-08-01 23:46 | Comments(0)
2018年 05月 03日

GW ちょっと台湾な気分・・・

5月のGW後半に突入。

「カシューわもち」
5/3(木)~4(金)の予定になりました。
柏餅ではなく、昨年も登場した
シュー生地によもぎあんホイップにわらびもちが入って
「カシューわもち」
5/5(土)6(日)は、ちょっと台湾な感じ。

台湾への食の旅から帰国したばかりの
料理家、西川千栄さん。
彼女の旅から、ほやほやの企画!!
「台湾スイーツ」をいずん堂でしていただくことに!!!

伝統的なスイーツ
「豆花」トウファをアレンジして。
さっぱりと涼し気なお菓子に。
カラダに好いものばかりで、とってもヘルシー。

ぷるんとした豆乳に、数種類のお豆と白きくらげをふっくら甘く炊き、
爽やかに生姜シロップをかけて。
本場ではタロイモ団子のところを、清水農園さんの里芋で作った団子ものせて!
わらび餅ものってるよ~
またしても、千栄先生!なんと贅沢にお作りになるのでしょう!!
絶対に我々も食べたい!いや。食べるっ!!
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彼女のつくるおやつは、お味も食感も優しくって、
見ても食べても「うふっ」と、そして、ホッとしちゃう逸品です!

できれば・・・
いずん堂もこのスイーツに合わせて、何か台湾的ごはんにできれば!
「金曜・土曜のお米」を飲茶的にしようと、思案中。
そこで、いずん堂の台湾飲茶的メニューは、5/4(金)~6(日)。

また、5/5(土)6(日)は、GW特別企画なので、
千栄さんの台湾スイーツといずん堂の飲茶的ごはんセットのみのメニューとなります!!
GWはどこも混み混みですが、いずん堂はそれとは別世界。
ゆったりゆっくりしていただけます。
久しぶりの「世界一周食の旅」シリーズ ~台湾~
千栄さんとのコラボ企画でお楽しみください!!

「台湾スイーツを食べたいけど予定が入ってる~」
という方の為に、彼女から優しさが届きました!!

「5/5(土)も6(日)もいらっしゃれない方の為に・・・」と。
・こうばしグラノーラ
・あんクッキー
・瀬戸田レモン
を販売致しております。
全て、手間暇かけて1つ1つ丁寧につくられたおかし。
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・「こうばしグラノーラ」
そのまま食べても、ヨーグルトなどにかかても。
味も食感もさまざまに楽しめます。
豆マニアのちえさんがグラノーラ!?
大丈夫。ちゃぁ~んと「美味しくな~れ!」と炊いて炒ったお豆も入ってますから。
材料も贅沢で作り方も凝っていますですが、ちょっぴり色味は地味だけど、
食べたら滋味が溢れて、その優しさと美味しさに気持ちが華やかに!!
ゴールデンです。
いずん堂イチオシの逸品です。

・「あんクッキー」
小豆と白餡。
やっぱりあんこよね~。
甘さも上品。これまた珈琲にあう!!

・「瀬戸田レモン」
ソースとして、ジャムとして。
パンだけでなく、フレンチトーストやホットケーキにかけたり。
ミルク寒天やヨーグルトにも好い。
食べたらとにかく「レモン!!」と叫びたくなる美味しさ~
パッケージもすごいんです。
彼女はデジタルにも強いけど、今回はアナログにタイトルは全部手書き。
しかもレモンは自身で彫ったレモンのハンコ。
まぁーよくレモンの質感が出てること!!
お菓子もハンコも職人技です。

5/5(土)6(日)
料理家 西川千栄さんの「台湾スイーツ」

5/4(金)~6(日)
いずん堂のお米は台湾飲茶的に。予定。

※5/5(土)6(日)は、台湾スイーツと飲茶的お食事セットのみの
GW特別企画メニューとなります。


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by izundou | 2018-05-03 00:44 | Comments(0)
2018年 04月 28日

ゴールデンウィーク2018

おっと。
ゴールデンウィークです。ね。
さてと。
いずん堂は・・・
ひっそりとゴールデンな日々。

新緑が美しい玉川上水のお散歩に、店内の花々を愛でるのもおススメ。
そして、いつものスイーツたちがちょっとゴールデンな感じに。

前半、
4/28(金)~30(月)
最近御目文字始めた、「フルーツキッシュ」
お味は、山梨県産黄金桃と白桃。

いつものあんこものなんだけど・・・
なんだか「楽しい水ようかん」
甘さ控えめの水ようかんに、フルーツコンポートと抹茶寒天、わらび餅をのせて。


後半、
5/2(水)~4(金)
「カシューわもち」予定

そして、最大の楽しみは!!
5/5(土)~6(日)
「あんこや千栄の台湾スイーツ」
台湾での食の旅から帰ってきたばかりの
料理家 西川千栄さん。
台湾の伝統スイーツを豆マニアの千栄さんらしい
いずん堂に合うスイーツを仕立ててくださいます!!

GWに海外へ行けなくても、この2日間だけは、
西川千栄さんの作るスイーツで、いずん堂も台湾に!?

お楽しみに!!


GW中の営業時間は、
4/28(土)~30(月)・5/2(水)~6(日)
12:00~20:00になります。
※5/1(火)は休み。


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by izundou | 2018-04-28 00:26 | Comments(0)
2018年 01月 18日

武蔵野美術大学卒業・修了制作展

今年もこの時季になりました。
「武蔵野武術大学卒業・修了制作展」
2018年1月18日(木)~21日(日)

いずん堂も卒製に伴い、イベント限定メニューに。
1/18(木)~21(日)
12:00~20:00

イベント時に御目文字叶う「西インド風特製チキンカレー」
試食しましたが「うまい!!」と、作っている本人も言っちゃうくらい。
スパイス効いて美味しいです。
サンドイッチは定番のBLTですが、この4日間だけ
昔懐かしの今週のサンド復活で、ジャーマンポテたまサンド。
ポテサラサンド、玉子サンドがお好きな方にはたまらない!!
BLTに負けないくらいボリューミーです。
キッシュは日替わりです。

そして、そして、
イベント限定メニューのチョー目玉として、
料理家で豆博士の西川千栄さんにお願いし、
特別にお菓子を作って頂きました!!!
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やはり、豆マニアでいらっしゃるし、いずん堂らしくあんこのケーキを2種類。

「手亡あんのけーき」
白餡をたっぷりと生地に焼きこみ、風味豊かで、しっとりとした上品な味わいの焼き菓子。

「あんしょこら」
あんことチョコレートが絶妙なバランスで、見た目はガトーショコラなのに、さくさく食べれちゃうあんこのお菓子。

料理家、西川千栄さんが「あんこやちえ」として展開する不思議で美味しいくて優しいお味のお菓子。
豆好きならではの豆を活かしたケーキは、どちらも自信をもっておススメします!!
珈琲にもお酒にも合いますよ~

「前回の野菜のマルシェ。」で白小豆のぜんざいや年末の「飛切り丹波の黒豆煮」で
西川さんのつくるおいしい豆たちのファンになった方、まだ召しあがったことのない方、みぃ~んなにおススメです!
食べなきゃ、人生損してますよぉ~。
この場合・・・
百聞は、百閒は、一味に如かず!!

カレーもねっ!


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by izundou | 2018-01-18 00:50 | Comments(0)
2017年 12月 11日

あたたかい贅沢

12/17(日)は「野菜のマルシェ。」
いずん堂テラスにて、10:00~

彩り豊かで、面白い形、味は甘く、力強くもあり野性味あふれた味の濃い「清水農園」さんの冬野菜。
ふんわりしっとりしていて、噛みしめるほどに味わい深い、「BAKERY & CAFE noco」さんのパンとお菓子。

野菜そのものが美味しいから、蒸したり、焼いたり、味付けは塩胡椒のみで素材そのままの食べ方がおススメ。
パンもそのままでも美味しいし、少しトーストして好きなジャムやお野菜のソースをつけて食べるもよし。
お好きなようにお召し上がりを。
もう、それだけで楽しげであたたかな食卓に。
おやつもあるよ!
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清水農園さんのお野菜は、結構面白いラインナップだったりする。
「なんてステキにジャパネスク!」じゃなくて~
「なんてステキなロマネスコ」です。
ロマネスコって知ってます?
オシャレレストランでよく見かける野菜。
今回マルシェのお仲間。
Q,写真のうち、どれがロマネスコだぁ?
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他にはどんな色彩と形のものが登場するかしら?
これって、野菜で感じる季節の楽しみかた。
野菜を何にしようか?楽しく悩む隣には、美味しいパンも種類豊富で悩ましい!!
何を食べても絶品だから、「どれにしようか?」は嬉しい迷い!
悩んだ後には、あったか甘いで、一息つきましょう!
そうなんです。
今年最後のマルシェには、プラスαの贅沢「あんこやちえの白小豆ぜんざい」が!!!

と、その前に。
いずん堂の定番菓子ものに「出来たてわらび餅」があるのだけれど、このメニューができたきっかけは、
友人で料理家の西川千栄さんが前に和菓子作りを教えてくれた時のこと。
「わらび餅は、出来立てのあつあつをブルンブルンのうちに食べるのが一番なんだよ~。」と。
その言葉がきっかけで、贅沢に国産100%わらび粉をつかった「出来たてわらび餅」が登場したのです。

そんな彼女は料理家というよりは、素材と真摯に向き合い、ストイックなまでに研究とチャレンジをするので、料理研究家とも言える。
店主はよく、ちえさんに野菜のことや素材の使い方を聞いている。
助手はよく、ちえさんに和菓子のことや豆について聞いている。

彼女は無類の野菜好き、豆好き。
特に豆に至っては、「豆を煮るのも、食べるのも好き。」
さらには、豆を見ているのも集めるのもの好き。いや。「見ているのも・・・大好き。」と・・・。
そんな豆好き、あんこ好き(あんこ病)のちえさんが一番好きなのは小豆だとか。

その豆のプロが「珍しい」という白小豆を贅沢に使った「白小豆ぜんざい」を17日のマルシェの日に!
しかも和三盆で炊いてくれるとか。
お味は、白手忙などとは違い、上品で香り豊がで優しい美味しさだそう。
豆愛、あんこ愛が溢れているちえさんが作るのだから、上品な味の中に小豆そのものの旨味がぎっしりつまっていることでしょう。
そして白小豆ぜんざいに、これまた豆茶をつけてくれるんだって!
しかも紅大豆茶。
「あんこやちえ」がつくる豆尽くしは、我々も楽しみ!!

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(写真はイメージ)
12/17(日)10:00~
2017年最後の「野菜のマルシェ。」はあたたかい贅沢がいっぱい!!
是非、楽しみください!!


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by izundou | 2017-12-11 22:20 | Comments(0)